Video
Read full review
2013-01-23
48 views
謝謝美女公關 Celine 的邀請，讓我和彭彭一起到這裡率先試吃情人節晚餐。這夜，我們非常幸運，因為有 Divino Group 的 Corporate Chef， Michele Senigaglia 為我們預備美食，而且每逢上一道菜，他都會親自前來為我們作詳盡的介紹，又跟我們訴說一些食物的故事，十分友善。侍應先端上麵包籃。據 Celine 所說，Divino Group 旗下的五間餐廳，都採用相同的 recipe 來焗製 grissini，做出來的麵包棒卻各有不同。看來我要試清楚這裡的 grissini ，待有機會到其他餐廳時，便可作一個認真的比較。除了黑醋和橄欖油，這裡還提供 zucchini dip，用它來伴麵包吃，挺不錯的。不過，這裡的麵包比較煙韌，用上額外的氣力才可將麵包一分為二，令人感到莫名其妙。不久，我們的頭盤登場了。Crab and mango salad with a cherry tomato sauce，色彩鮮豔奪目，讓人眼前一亮。用上較昂貴但香甜多汁的 Alphonso Mango，和酸甜的蕃茄來配襯鮮嫩的蟹肉，這個組合清新又醒胃，當中還加了少許 chili
這夜，我們非常幸運，因為有 Divino Group 的 Corporate Chef， Michele Senigaglia 為我們預備美食，而且每逢上一道菜，他都會親自前來為我們作詳盡的介紹，又跟我們訴說一些食物的故事，十分友善。侍應先端上麵包籃。據 Celine 所說，Divino Group 旗下的五間餐廳，都採用相同的 recipe 來焗製 grissini，做出來的麵包棒卻各有不同。看來我要試清楚這裡的 grissini ，待有機會到其他餐廳時，便可作一個認真的比較。
除了黑醋和橄欖油，這裡還提供 zucchini dip，用它來伴麵包吃，挺不錯的。不過，這裡的麵包比較煙韌，用上額外的氣力才可將麵包一分為二，令人感到莫名其妙。不久，我們的頭盤登場了。Crab and mango salad with a cherry tomato sauce，色彩鮮豔奪目，讓人眼前一亮。用上較昂貴但香甜多汁的 Alphonso Mango，和酸甜的蕃茄來配襯鮮嫩的蟹肉，這個組合清新又醒胃，當中還加了少許 chili，除了為沙律添上一份微微的辣勁，更令我聯想起惹味的泰式沙律！旁邊帶深黃色的 cherry tomato sauce 味道清甜，雖然櫻桃蕃茄本身是紅色的，但經過高速攪拌後，便會像玩魔法一般的變了色！
接著，是讓我留下深刻印象的 wild forest mushroom soup。看似一杯熱朱古力或咖啡，卻散發出陣陣的野菌香氣，令人垂涎三尺！頂層的黑松露泡沫入口輕盈細膩，更精彩的卻是內裡熱呼呼的野菌忌廉湯，集香濃、鮮甜、creamy、幼滑於一身，絕對是「無懈可擊」的傑作！
進入 main course 的環節，先品嚐較清淡的 homemade ravioli filled with pumpkin, amaretto biscuit and parmesan。Ravioli 是自家製的，入口帶 al dente 的 質感，軟滑的餡料則混合了南瓜，amaretto 意大利餅乾和 parmesan 芝士，味道清甜，在情人節吃這款 pasta，或會多一份甜絲絲的快樂？
喜歡吃海鮮的我，當然對另一款主菜，pan-fried tiger prawns with sardinian fregola and white cannelini beans in olive oil 充滿期待。三隻香煎大蝦蠻有份量，只用了些少鹽和蒜蓉來調味，已帶出蝦肉的鮮甜味，加上結實彈牙的口感，讓人吃得開懷又滿足。相伴的 sardinian fregola 其實是意粉粒，比 couscous 來得更有嚼口；軟腍的白腰豆則煮得相當入味，質感跟大蝦形成強烈的對比。
壓軸是相對上「重口味」的牛扒，pan-fried tagliata sirloin steak with polenta and porcini mushrooms，燒至 medium rare 的西冷牛扒肉味濃郁，肉質與脂肪比例均勻，軟嫩多汁，加上微微焦香，是另一水準之作。幽香的牛肝菌固然味美，口感獨特的 polenta 也值得一試。(Polenta 看起來像薯蓉，其實是以粗粒的玉米粉加入水、鹽和橄欖油煮成的，綿密的口感彷如兒時吃的「糊仔」。)
最後，當然少不了甜品和咖啡 -- 深知女孩子和甜品總是形影不離，Chef Michele為我們三人各自安排了一份漂亮的甜品。 Duo of chocolate parfait with raspberry sauce，以果醬在碟上畫了一個巨大的心形，感覺甜蜜又窩心！分別以黑和白朱古力製成的慕絲冰涼軟滑，甜度適中，配襯酸酸甜甜的紅桑莓果醬更是清新醒胃，要 K.O.這個甜品，一點難度也沒有呢！
雖然餐廳還提供了不同的葡萄酒給我們來配襯每一道菜式，但由於第二天還要上班，唯有淺嚐即止。無論紅酒或白酒，都偏於fruity，很易入口，女孩子要小心了，可不要不知不覺間的喝醉呢！
我們這夜前來試食，服務當然格外貼心，但以我的觀察，其他侍應的服務態度亦相當不錯。再加上舒適的環境和味美的食物，以每人四五百元這個訂價來說，確實是 value for money 之選。情人節快到了，不少餐廳都趁機推出昂貴的 valentine's day set dinner，我也要開始計劃一下我的情人節晚餐了…..
Other Info. :
[b]Valentine's Day Dinner Menu[/b]
Salad / Soup + Ravioli + Dessert + Coffee / Tea = $398
Salad / Soup + Shrimp + Dessert + Coffee / Tea = $438
Salad / Soup + Steak + Dessert + Coffee / Tea = $478
(+$150 for wine pairing)
(10% service charge will be added)
*** available from 8 to 14 Feb 2013***
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
