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2024-02-29
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今天是情人節，經過見到SENSU 的signature set十分吸引，決定在這餐廳慶祝~前菜：冰鎮清酒鮑魚，山葵醬油汁：結合了清酒鮑魚和辛辣的山葵醬油汁。鮑魚的質感軟嫩，帶有淡淡的清酒甜味，加上微微山葵醬油汁的辛辣，十分有趣。石蝦天婦羅，香蒜蛋黃醬：石蝦的肉質爽口，外層炸得酥脆。搭配的香蒜蛋黃醬增添了豐富的風味，帶來了濃郁的蛋香和蒜味。蒲燒鰻魚，玉子燒：一道經典的日本料理，鰻魚經過蒲燒處理，肉質鮮嫩，醬汁甘甜，搭配著滑嫩的玉子燒，增添了口感的豐富度，細緻而美味的體驗。主食：烤乳豬卷，橙杏桃果醬：乳豬外皮烤得香脆，肉質嫩滑，搭配橙杏桃果醬的果香和酸甜感，令人驚艷。這道菜展現了乳豬肉的豐富風味，帶來了一種美味和創新的組合。慢煮澳洲M7和牛板腱扒，紅椒香蒜牛油：牛肉經過慢煮處理，肉質仍然充滿彈性，每一口都充滿了濃郁的牛肉風味。紅椒香蒜牛油的加入增添了一種香辣和濃郁的口感，使這道菜更加令人難以忘懷。越光米溫泉蛋：越光米溫泉蛋是一道簡單而美味的主食。溫泉蛋的蛋黃柔軟濕潤，與越光米的香氣相得益彰。小木耳涼拌蒟蒻麵：小木耳的脆爽口感與蒟蒻麵的彈牙口感完美結合，搭配著涼拌醬汁，帶來了一份清新的口味。
前菜：
冰鎮清酒鮑魚，山葵醬油汁：
結合了清酒鮑魚和辛辣的山葵醬油汁。鮑魚的質感軟嫩，帶有淡淡的清酒甜味，加上微微山葵醬油汁的辛辣，十分有趣。
石蝦天婦羅，香蒜蛋黃醬：
石蝦的肉質爽口，外層炸得酥脆。搭配的香蒜蛋黃醬增添了豐富的風味，帶來了濃郁的蛋香和蒜味。
蒲燒鰻魚，玉子燒：
一道經典的日本料理，鰻魚經過蒲燒處理，肉質鮮嫩，醬汁甘甜，搭配著滑嫩的玉子燒，增添了口感的豐富度，細緻而美味的體驗。
主食：
烤乳豬卷，橙杏桃果醬：
乳豬外皮烤得香脆，肉質嫩滑，搭配橙杏桃果醬的果香和酸甜感，令人驚艷。這道菜展現了乳豬肉的豐富風味，帶來了一種美味和創新的組合。
慢煮澳洲M7和牛板腱扒，紅椒香蒜牛油：
牛肉經過慢煮處理，肉質仍然充滿彈性，每一口都充滿了濃郁的牛肉風味。紅椒香蒜牛油的加入增添了一種香辣和濃郁的口感，使這道菜更加令人難以忘懷。
越光米溫泉蛋：
越光米溫泉蛋是一道簡單而美味的主食。溫泉蛋的蛋黃柔軟濕潤，與越光米的香氣相得益彰。
小木耳涼拌蒟蒻麵：
小木耳的脆爽口感與蒟蒻麵的彈牙口感完美結合，搭配著涼拌醬汁，帶來了一份清新的口味。這道菜適合輕食和素食愛好者，提供了一種輕盈而美味的選擇。
甜品：
北海道8.0牛乳軟雪糕：
北海道8.0牛乳軟雪糕豐潤而濃郁，口感滑順。加上提子跟草莓，酸酸甜生很清爽。
飲品：
海鹽芝士花生醬奶昔：
這款飲品絕對是一個驚喜。海鹽芝士和花生醬的組合營造出一種獨特的口味，既鹹中帶甜又奶香十足，給人一種獨特的味覺體驗。
沙冰伯爵鴛鴦沙冰配咖啡酒雪糕：
這款飲品是一個絕妙的結合。伯爵茶和鴛鴦的混合為這道沙冰帶來了豐富的口味，而咖啡酒雪糕的加入使得它更加獨特。這是一個令人耳目一新的飲品。
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