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2012-02-10
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打這篇的時候剛好快要到情人節, 我很喜歡goossens的巧克力, 很好吃呢! 他們有多款心形巧克力很漂亮, 送人最佳選擇去年吃過同事買過的Goossens巧克力, 吃了一條橙皮的巧克力, 不愛吃橙味甜品的我覺得他們的出品很好吃!早前收到email, 自己的電話服務供應商跟goossens合作辦了"goossens x Smartone Priority plus" kopi luwak x 手工巧克力活動, 一直一直很想試kopi luwak, 我就報名參加了, 費用為$250當天經理Jack真的很用心慢慢講解巧克力的製法, 好壞巧克力之分原來巧克力不是越苦就是越好, 好的巧克力不應吃到苦味的, 苦味高的巧克力只是因為不好的可可渣太多, 於是加了很多糖試吃了來自剛果(1號)-balance, blueberry, cranberry and coffee, 歌斯達尼加(14號)-soft, balance, smoky and tobacco, 秘魯(4號)-smooth, fruity, banana and vanilla, 秘魯(8號)single estate, fruity
去年吃過同事買過的Goossens巧克力, 吃了一條橙皮的巧克力, 不愛吃橙味甜品的我覺得他們的出品很好吃!
早前收到email, 自己的電話服務供應商跟goossens合作辦了"goossens x Smartone Priority plus" kopi luwak x 手工巧克力活動, 一直一直很想試kopi luwak, 我就報名參加了, 費用為$250
當天經理Jack真的很用心慢慢講解巧克力的製法, 好壞巧克力之分原來巧克力不是越苦就是越好, 好的巧克力不應吃到苦味的, 苦味高的巧克力只是因為不好的可可渣太多, 於是加了很多糖
試吃了來自剛果(1號)-balance, blueberry, cranberry and coffee, 歌斯達尼加(14號)-soft, balance, smoky and tobacco, 秘魯(4號)-smooth, fruity, banana and vanilla, 秘魯(8號)single estate, fruity and strong pear, 新畿內亞(5號)-smoky and tobacco, 象牙海岸(12號)-non-fermented and extra strong cocoa taste, 非洲混合(13號)-extra smooth, complex and earth taste
我最喜愛的是秘魯巧克力(圖上中間跟左下角), 因為帶點水果味. 象牙海岸(圖下中間)是沒有經過發酵的, 可可味非常之濃, 是含有99%可可的巧克力呢
之後開始進入介紹kopi luwak部份, 很珍貴的咖啡豆, 光是聞就已經很香了
他們賣的是香港最正牌的kopi luwak, 會有證書, 自己的那一包一定是最獨一無二的, 期待的一刻開始了. 大家開包裝袋的時候滿室咖啡香, 很好聞
待三分鐘焗好咖啡後就能喝了. Jack說不要期待喝下去的時候會有驚喜的感覺. 果言屬實, 喝的第一口真的比想像中的淡很多, 但越喝越會覺得順口好喝, 因為啡身蠻薄的, 但會覺得很有咖啡香, 而且喝起來甘甘的, 到了喉頭會散發點甜味, 不是濃郁的那種口味但不苦澀不酸, 淡淡薄薄的味道我也很喜歡
以為就這樣完結, 原來還沒呢. 之後Jack給了我們試Goosens的全手工巧克力, 從右開始有橙皮巧克力, 象牙海岸巧克力, milk praline巧克力, 忌廉巧克力, 蜜瓜口味巧克力(Jack說這款並沒有加蜜瓜, 是製作過程中自然產生的味道, 其實是以杏仁製作的), 還有ganache巧克力
全部都非常非常好吃, 手工不只能吃得出來, 也能看得出來呢, 忌廉巧克力下面的花形圖案很漂亮
走的時候送了我們一盒巧克力, 還有巧克力原粒給我們
但因為櫃內的巧克力真的很吸引, 加上Jack說如果喜歡吃焦糖, 一定要試試他們的焦糖巧克力
最後買了四粒巧克力跟orange peel chocolate請男友一起吃
白色那一顆是香檳巧克力, 是用兩個不同形狀的模砌成一顆鑽石形狀, 外面還有些用chocolate syrup做成的bling bling frosting很漂亮呢! 送女生十分適合~ 焦糖巧克力非常好吃喔! 裡面的焦糖軟滑, 富焦糖香而不膩不過甜, 一款是原味焦糖一款是咖啡味焦糖. 還多買了一顆我覺得很漂亮的忌廉巧克力給男友試吃, 他也說裡面的忌廉味道很香, 軟滑美味這次的品味會讓我吃到美味的手工巧克力, 喝到kopi luwak之餘, 亦能學到很多關於巧克力跟咖啡的資訊, 獲益良多~! 大家請支持Goossens, 真心覺得他們的手工巧克力比起很多其他的機製巧克力不同, 你絕對能吃得多感受得到其中的精緻地方
這品味會會定期舉行的~ 有興趣參加的話請致電25758825或在facebook"like"Goosens就可以了~
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