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2021-11-21
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隱藏係銅鑼灣，食肆雲集嘅登龍街midtown 樓上有間十分富格調既restaurant &bar，唔係朋友介紹都唔知。FJAKA 呢個名既意思原來係 doing nothing，餐廳風格 align 到個名，可以好 laid back 咁攤係sofa位用餐飲野，或者露天空間chill 下 shisha.天氣開始有啲凍，所以揀左室內，環境幾幽暗，飲得多酒有可能住係 sofa 舒服到訓著。 點左兩杯 cocktail, 味道都偏清甜blossom Garden水果味濃, the firmament 口感 rich d ，pineapple juice 味。但我既主打永遠都係野食，kokawa uni toast perfectly roasted, mayonnaise 係中間融合鮮味既海膽同烤得香脆既包。pan seared Australian m5 grade prime wagyu beef 煎得剛好，肉質軟滑油香豐富，如果多啲沙律菜更好，中意佢既油醋 dressing. steamed fresh blue mussels 一食落就知新鮮，爆晒汁嫩滑，白汁 creamy 到加意粉
FJAKA 呢個名既意思原來係 doing nothing，餐廳風格 align 到個名，可以好 laid back 咁攤係sofa位用餐飲野，或者露天空間chill 下 shisha.
天氣開始有啲凍，所以揀左室內，環境幾幽暗，飲得多酒有可能住係 sofa 舒服到訓著。 點左兩杯 cocktail, 味道都偏清甜blossom Garden水果味濃, the firmament 口感 rich d ，pineapple juice 味。
但我既主打永遠都係野食，kokawa uni toast perfectly roasted, mayonnaise 係中間融合鮮味既海膽同烤得香脆既包。
pan seared Australian m5 grade prime wagyu beef 煎得剛好，肉質軟滑油香豐富，如果多啲沙律菜更好，中意佢既油醋 dressing.
steamed fresh blue mussels 一食落就知新鮮，爆晒汁嫩滑，白汁 creamy 到加意粉食應該好正。
有冇人會唔係為 shisha 同飲酒，反而為左食野而 encore, 果個應該係我。
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