Warren (Closed)

第一次來到大坑的Warren，餐廳的室外內環境是滿喜歡的。如果日頭去，一定會揀室外， 因滿有假日悠閒的感覺。但今次是食晚餐，所以最後坐室內。 晚市分為兩個餐牌，有單點的，也有Warren set menu和special menu, 後者比前者多了一個starter, 當然也貴些，最後點了set menu。蟹肉南瓜湯相當濃郁，質感細滑，飲落帶有甘醇的味道，仲有粒粒蟹肉在內，讚！羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁整個配搭入口清新、食落開胃！芝士黑松露焗帶子帶子鮮甜，配上芝士一點都不膩！煎鴨肝配無花果蘋果醬 鴨肝咁厚，剩係睇賣相已經垂涎三尺。師傅將佢煎至外層微微脆，咬落去有外脆內軟的口感，雖未屬於入口即化個種，但卻很軟嫩甘香，當中那股油脂香氣散開只能用十分邪惡黎形容。到主菜部分，是晚有三款選擇，包括石斑魚、紐西蘭羊架同西冷牛。 美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁（五成熟）三小件西冷牛扒， 味道鮮嫩，牛肉有豐富肉汁，肉質結實得來帶點咬口， 配搭焗芝士忌廉薯仔，令人燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香蕉汁 （五成熟）切開後內帶微紅，放入口中，肉汁醬汁齊齊併發，濕潤中帶點羊羶味，香濃不膩！香煎