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2013-10-09
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甜品種類繁多，要數當中最受大眾歡迎的，一定唔少得香濃幼滑的芝士蛋糕。早前獲悉「東海堂」首度邀得日本北海道十勝著名的花畑牧場合作，特選日本最高一等賞芝士，打造一系列芝士蛋糕發售，已打算買番個回家給兒子品嚐，想不到還沒出擊，就已經收到店方和公關的邀請，出席「東海堂」位於 Lab Concept 的全新芝士蛋糕系列試食會，實在令人興奮，在此先要說聲多謝。而今次推廣的「arome 東海堂 X 北海道花畑牧場」全新芝士蛋糕系列，就一共有三款，包括濃烤芝士蛋糕 raclette cheese cake、日式梳乎里芝士蛋糕 soufflé cheese cake、海綿芝士蛋糕 sponge cheese cake 。原來現在除咗可以喺「東海堂」各門市購買芝士蛋糕外，還可以使用設置於 Lab Concept 內的自助售賣機，以八達通購買幾款新推出的芝士蛋糕，這構思的確非常之有創意，慳人手又慳時間，相信遲啲會有更多餅店效法。先由芝士味道最淡，屬入門版的海綿芝士蛋糕 ($58) 說起，這款以金文畢芝士打造而成的 cheese cake，雖然吃起來芝士味一點也不突出，但個蛋糕質感輕柔綿滑，鬆軟得來
甜品種類繁多，要數當中最受大眾歡迎的，一定唔少得香濃幼滑的芝士蛋糕。早前獲悉「東海堂」首度邀得日本北海道十勝著名的花畑牧場合作，特選日本最高一等賞芝士，打造一系列芝士蛋糕發售，已打算買番個回家給兒子品嚐，想不到還沒出擊，就已經收到店方和公關的邀請，出席「東海堂」位於 Lab Concept 的全新芝士蛋糕系列試食會，實在令人興奮，在此先要說聲多謝。
而今次推廣的「arome 東海堂 X 北海道花畑牧場」全新芝士蛋糕系列，就一共有三款，包括濃烤芝士蛋糕 raclette cheese cake、日式梳乎里芝士蛋糕 soufflé cheese cake、海綿芝士蛋糕 sponge cheese cake 。
原來現在除咗可以喺「東海堂」各門市購買芝士蛋糕外，還可以使用設置於 Lab Concept 內的自助售賣機，以八達通購買幾款新推出的芝士蛋糕，這構思的確非常之有創意，慳人手又慳時間，相信遲啲會有更多餅店效法。
先由芝士味道最淡，屬入門版的海綿芝士蛋糕 ($58) 說起，這款以金文畢芝士打造而成的 cheese cake，雖然吃起來芝士味一點也不突出，但個蛋糕質感輕柔綿滑，鬆軟得來又帶淡淡芝香，對想吃芝士蛋糕但又怕太 heavy 的顧客來說，這個 cheese cake 便剛好，不太濃也不太膩，恰到好處。
相對於剛才試過的海綿芝士蛋糕，這款日式梳乎里芝士蛋糕 ($116) 的「芝」味就較為濃香，不過香味仍屬溫和，加上以輕身的質感配上金文畢軟白芝士製作，吃起來不但口感鬆軟，更透出淡淡乳香，食味相當清新，相信芝迷應感滿意。以個人來說，其實頗喜愛這款蛋糕閃令令、帶點發亮的面層，望落去雖然不太真實，活像個立體蛋糕糢型般，不過個 look 都幾特別。
至於最尾這款濃烤芝士蛋糕 ($163)，相信淨係聽個名，大家都已經猜到必定是三款當中，味道最濃厚、「芝」香最濃郁的一個。對啊！原來這款外層呈金黃微燶、採用日本 1 等賞的花畑濃烤芝士製作的蛋糕，屬半硬芝士，入口味道略帶鹹香，咬下去口感煙韌細緻，充滿香濃芝味，吃完連舌頭也會留下芝士的餘韻。
當然還有這個用來盛載濃烤芝士蛋糕的日式精緻木盒，吃完蛋糕後，留下來作收藏或用來擺放小飾物也很不錯啊！
除了上述三款芝士蛋糕外，活動同場亦推介了另一款焙じ茶焦糖 cake little ($151)，原來據公關介紹，焦糖乃花畑牧場另一名物，於 2011、2012 及 2013 連續三年獲比利時 Monde Selection 頒發「世界精選優質食品獎項」最高金賞。據講蛋糕中的焦糖能中和烘焙茶的甘苦，而且吃起來帶焦糖的甜香，只可惜當日在店中未見這蛋糕發售，睇嚟要找天往其它分店看看。
當晚除了可即場品嚐幾款新推出的芝士蛋糕外，原來公關還為每一位出席者準備了一盒包括上述三款的新出芝士蛋糕，讓我們帶回家與家人分享，實在十分細心。由於這幾款充滿特色的 cheese cake 供應期有限，如果閣下自問是芝迷一族的話，就要趕快行動，萬勿錯過。
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