Espuma (H8) (Changed Hand) New Restaurant

xo醬煮活青口配白酒忌廉汁 $128青口浸泡在誘人白酒忌裏， 肥美飽滿， 肉質挺身， 入口鮮味突出 ，咀嚼時散發海洋氣味， 十分回味，把脆卜卜 、 香噴噴的蒜蓉包 ， 沾上香甜的白酒忌廉湯中， 滋味 令人停不了口。鵝肝松露醬意大利麵$148鵝肝表面煎得焦脆， 入口即溶， 食後滿嘴油香 ， 意大利 麵口感濕潤， 煙煙靭靭 ， 每條麵都掛上濃郁黑松露香氣， 香味誘人， 配上滑溜的雜菌， 滋味無窮。鮮雜果麻薯窩夫配雪糕(半份)$98麻薯窩夫用新鮮草莓、 奇異果 、藍莓、及火龍果點綴， 灑上糖霜 ， 賣相好吸引， 窩夫口感鬆、軟糯， 配上一球香甜、滑溜士多啤梨雪糕，溶化後沾滿窩夫格格， 傾下楓糖漿， 窩夫吸收了雪糕香甜， 楓糖漿的蜜甜， 更加滋味。貴妃荔枝茉莉茶$42荔枝茉莉茶， 用透明玻璃壺承上， 用蠟燭台加熱， 入口先 是馥郁荔枝果香 ， 跟著幽幽的茉莉茶香，壺底還有原粒香甜荔枝果肉，令人回味。