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2015-10-22
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放左工，約左男友，近佢工作區域，今次唔食日本野選擇左去品嘗川菜，search 完openrice就決定去呢間尖沙咀樓上舖。川熙樓裝修簡約，空間感十足同闊落，感覺輕鬆。值得一提既係每台一壺苦蕎茶，有些許甜味。飲落好適合去除用餐時既油膩感。蒜泥白肉係大家常聽或者食既一道菜色，川熙樓既蒜泥白肉同一般既肥豬肉舖滿蒜蓉有分別，賣相非常好。佢將半肥瘦豬肉片卷着青瓜片，再放上蒜蓉及辣椒香油。切成絲狀的青瓜食個時口感清脆特別唔肥膩，亦令蒜香味突出，不過蒜蓉分量略有不足，口味偏淡。我見隔離枱標準份量都勁大，梗係叫普通標準size。份量俾得十分充足，湯面充滿紅油，唔係辣到頂唔順，唔咸，偏麻同香，可見湯底調味講究。去骨既魚肉又滑又嫩，入口滑喉，而且唔腥，魚塊大小適中一口過。菜和黑木耳都好索味。辣湯內還有爽口的蓮藕同寬薯粉條，寬粉條可和辣湯配合成一道菜式，構思值得讚賞，十分推介。平時都好食雞，一於挑戰下川菜既鷄。一上枱，又係好大碟，能夠滿足為食者既需要。雞肉這種材料十分百搭同索味，同干椒尖椒蔥段及香料爆炒相輔相成，雞肉肉質方面副彈性和滑身，被辣椒干蔥炒至入味，口味辣中帶甜，令人一食停唔到口。食完油分頗多，可見
川熙樓裝修簡約，空間感十足同闊落，感覺輕鬆。
值得一提既係每台一壺苦蕎茶，有些許甜味。
飲落好適合去除用餐時既油膩感。
蒜泥白肉
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蒜泥白肉
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冷鍋魚（水煮魚）
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冷鍋魚（水煮魚）
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辣湯內還有爽口的蓮藕同寬薯粉條，寬粉條可和辣湯配合成一道菜式，構思值得讚賞，十分推介。
三椒雞
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鮮湯浸翡翠苗
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豆漿
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整體所點既川熙樓菜式出色，有驚喜，而川菜風味地道，上菜速度快，可以留意下上菜次序，希望下次再黎keep住驚喜。（＊￣︶￣＊）
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