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2021-10-06
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下班後約了友人到這間位於K11的餐廳用餐，田園佈置配上泰式食物。香芒紅菜頭米紙卷($78)，米紙卷的皮厚度適中，內裏是新鮮爽脆的蘿蔔絲和紅菜頭，芒果碎粒鋪在米紙卷的外圍。米紙卷本身沒有甚麼味道，主要靠內餡的蘿蔔和紅菜頭，吃時把芒果粒放上米紙卷一起吃，才會嚐到芒果的甜味。阿閒泰酸辣柚子沙律($88)，柚子量足，部分是整粒柚子而非碎粒，所以入口是會能到柚子本身的果肉口感和其果肉在口中爆開的甜味。雖然說是酸辣，但柚子的甜味足以抵消其辣度，反而能解辣。頂層灑滿脆碎片，為沙律增添脆感。香辣炒通菜($78)，上桌時鑊氣十足，內有三大隻紅辣椒，增加鮮艷色彩而非辣度。辣椒籽混和在菜葉菜芯之間，一開始吃辣度十足，然後拌另一碟的柚子沙律吃，頓時解辣。這碟通菜鹹辣，拌飯吃比單吃佳。慢煮手切肉眼𡙁彈牛丸船粉($108)，這款船粉比較厚身，其滑面層仍能掛上鹹肉湯。豬皮香脆又帶點煙韌，份量頗多，手切肉眼同樣出色，烤過的肉眼香郁，與湯底相得益彰，重點來自𡙁彈牛肉丸，完全是整碟船粉的精華和重心。如將牛丸分開獨立一碟賣，必定是熱銷食物。咬一口，不但嚐到牛丸的極其爽彈口感，同時牛肉味在口中散發，完全能滿足味蕾。自家製氮氣
下班後約了友人到這間位於K11的餐廳用餐，田園佈置配上泰式食物。
香芒紅菜頭米紙卷
$78
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香芒紅菜頭米紙卷($78)，米紙卷的皮厚度適中，內裏是新鮮爽脆的蘿蔔絲和紅菜頭，芒果碎粒鋪在米紙卷的外圍。米紙卷本身沒有甚麼味道，主要靠內餡的蘿蔔和紅菜頭，吃時把芒果粒放上米紙卷一起吃，才會嚐到芒果的甜味。
阿閒泰酸辣柚子沙律
$88
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阿閒泰酸辣柚子沙律($88)，柚子量足，部分是整粒柚子而非碎粒，所以入口是會能到柚子本身的果肉口感和其果肉在口中爆開的甜味。雖然說是酸辣，但柚子的甜味足以抵消其辣度，反而能解辣。頂層灑滿脆碎片，為沙律增添脆感。
香辣炒通菜
$78
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香辣炒通菜($78)，上桌時鑊氣十足，內有三大隻紅辣椒，增加鮮艷色彩而非辣度。辣椒籽混和在菜葉菜芯之間，一開始吃辣度十足，然後拌另一碟的柚子沙律吃，頓時解辣。這碟通菜鹹辣，拌飯吃比單吃佳。
慢煮手切肉眼𡙁彈牛丸船粉
$108
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慢煮手切肉眼𡙁彈牛丸船粉($108)，這款船粉比較厚身，其滑面層仍能掛上鹹肉湯。豬皮香脆又帶點煙韌，份量頗多，手切肉眼同樣出色，烤過的肉眼香郁，與湯底相得益彰，重點來自𡙁彈牛肉丸，完全是整碟船粉的精華和重心。如將牛丸分開獨立一碟賣，必定是熱銷食物。咬一口，不但嚐到牛丸的極其爽彈口感，同時牛肉味在口中散發，完全能滿足味蕾。
自家製氮氣冷泡檸檬茶
$58
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自家製氮氣冷泡檸檬茶($58)，茶底跟很久以前喝的不同，甜味減少。冰凍的檸檬茶仍然茶味十足，配粉麵很適合。
青瓜綠茶清涼滑冰
$58
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青瓜綠茶清涼滑冰($58)讓人驚喜，青瓜和綠茶的搭配感覺令人卻步，一試卻會令人下次再點這杯飲品。兩片青瓜夾在杯緣，我喜歡靜待沙冰融化，細嚐青瓜綠茶的柔滑，兩者混合，竟變得像幼滑的凍抹茶豆漿，甚是有趣。
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