雍雅山房

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難得星期日，我跟老公行下山頂親眼睇到日落的美景感覺歲月靜好臨近黑夜在雍雅山房食飯在露台上見到夜景一覽無遺烤焗法國羊小排小羊排很嫩，已經去骨，食落好方便，加上炆得很軟稔，食起來很滑口。仲有薯仔，蝦仁，伴以陳醋汁，不會覺得很羶。懷舊煎釀山水豆腐鐵板上滋滋聲，豆腐煎至金黃，豬肉攪拌成餡，豆腐很香口，更有少少鮮味。紅燒乳鴿乳鴿燒至脆皮，皮脆肉嫩，仲可以點淮鹽或者醬汁。不過，我始終覺得原汁原味，用手拎住食就有風味。櫻花蝦蔥油拌麵擺碟很像法式高級菜，蔥油不算太油膩，食起來香口，加上櫻花蝦在麵上，甚有口感又鮮味。沙葛毛豆蟹肉多士多士很香脆而充滿蒜味，餡料滿滿，有爽口沙葛，毛豆，鮮甜的蟹肉，呢個前菜很不錯。Tiramisu充滿咖啡酒的香氣，口感滑溜又香甜，伴碟仲補鮮果，圓滿的一餐飲品叫了椰汁紅豆冰，菠蘿冰，很有兒時回憶。椰汁鮮榨，紅豆夠多，菠蘿冰清甜解渴，很回味。