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2023-07-29
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想試呢間有名嘅台灣牛肉麵店好耐，今日專登抽到時間陪男友嚟一嘗台灣嘅古早味牛肉麵，的確好傳統嘅味道，食落就知湯底冇添加，好有地道嘅感覺。半筋半肉麵牛肉麵湯底十分濃厚但唔咸，飲落冇味精添加，唔怕有負擔。牛筋炆得好軟腍，不過食落都有咬口，份量都好足，牛肉方面用了牛展，頗正宗，跟番台灣當地用料部分。牛打牛筋丸麵 牛筋丸選用選用澳洲和牛，台灣製造直送嚟香港店，名符其實牛肉味好突出，比一般其他專食牛肉麵店的牛丸更爽彈，而且牛脂慢慢從丸內滲出，越食越香，個人認為可以話係本店招牌之作，十分推薦👍👍👍涼拌麻辣牛展頭麻辣味道幾突出，唔似平日食到的川味麻辣，傾向台灣風格嘅麻香，牛展頭咬落有啲韌而偏爽，幾得意嘅小食。滷蘭花乾睇圖幾有趣似香口炸物，原來係近似大塊狀豆卜的豆類製品，配上調製好的醬汁，食落香而有口感。燙青菜+滷肉油麥菜配上滷肉粒簡直一絕，滷肉粉係帶皮個種，十分正宗，而且炆得好香，男友食完話想追加碗滷肉飯🤣麻辣鴨血豆腐選用真鴨血，值得一讚👍因為一般其他餐廳會偷偷用雞血/豬血代替，而口感亦軟滑，若可以調製得更入味會更好。百頁豆腐豆腐口感結實而有咬口，好有豆香味。涼拌小黃瓜偏向酸性，啱哂作為夏天開胃小菜
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半筋半肉麵
牛肉麵湯底十分濃厚但唔咸，飲落冇味精添加，唔怕有負擔。牛筋炆得好軟腍，不過食落都有咬口，份量都好足，牛肉方面用了牛展，頗正宗，跟番台灣當地用料部分。
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牛打牛筋丸麵
牛筋丸選用選用澳洲和牛，台灣製造直送嚟香港店，名符其實牛肉味好突出，比一般其他專食牛肉麵店的牛丸更爽彈，而且牛脂慢慢從丸內滲出，越食越香，個人認為可以話係本店招牌之作，十分推薦👍👍👍
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涼拌麻辣牛展頭
麻辣味道幾突出，唔似平日食到的川味麻辣，傾向台灣風格嘅麻香，牛展頭咬落有啲韌而偏爽，幾得意嘅小食。
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滷蘭花乾
睇圖幾有趣似香口炸物，原來係近似大塊狀豆卜的豆類製品，配上調製好的醬汁，食落香而有口感。
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燙青菜+滷肉
油麥菜配上滷肉粒簡直一絕，滷肉粉係帶皮個種，十分正宗，而且炆得好香，男友食完話想追加碗滷肉飯🤣
麻辣鴨血豆腐
選用真鴨血，值得一讚👍因為一般其他餐廳會偷偷用雞血/豬血代替，而口感亦軟滑，若可以調製得更入味會更好。
百頁豆腐
豆腐口感結實而有咬口，好有豆香味。
涼拌小黃瓜
偏向酸性，啱哂作為夏天開胃小菜。
酸菜(不需加$)
比外面餐廳偏向酸，不過十分啱我口味，可叫店員再添的喔！
檸檬冬瓜茶
清爽解暑，不會太甜，幾好。
坐低感覺環境幾舒服，裝潢有點日式木系風格，店員有禮貌，上菜亦快👍不錯不錯！
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