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2023-06-23
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美孚呢間廚師發板想食好耐，終於過咗嚟，閒日放工唔會太多人晚市Omakase有兩個set，叫咗各一試試🎌「Deluxe」- $1280🎌「Supreme」- $1400- 時令前菜三款 -🥢磯粒貝爽口，配上味噌醬味道有層次🥢蟹籽豆腐由松葉蟹肉、蟹籽製成，味道鮮甜豆腐夠滑🪼水母即海蜇，爽口- 刺身七款 -🦪兵庫縣黃金武士生蠔係時令產品，只有2-3個月食用期，肉質較爽脆，配上紫蘇花、梅酒啫喱調味🥢赤羽太較有咬口，配柚子皮、柚子酸汁，味道清新🥢愛知縣白象拔蚌清甜爽口無腥味🐟深海池魚相信好多人都鐘意食，味道濃郁啲，魚油豐富，厚身最正🦐牡丹蝦配上輕炙蝦膏蝦籽，成個味好濃郁蝦膏蝦油味，好正🐟炙燒拖羅拼中拖羅每次omakase 都好想食到拖羅紫菜夾，用紫菜包住燒過嘅拖羅，魚油逼爆，加上紫蘇葉可中和油份，增添香氣，令魚味更突出 🐠橡木煙燻鰹魚味道較濃，似食醃過嘅吞拿魚- 壽司五款 -🍣北寄貝🍣鮟鱇魚肝平時都係就咁食魚肝，配壽司食又幾好可減油膩感🍣香霜蟹肉蟹膏香霜蟹有獨特鮮甜味🍣炙燒鯖魚好鐘意食燒過嘅魚生，逼晒油份出嚟味道又濃啲，又有紫菜，正👍🏻🍣海膽海膽量多，鮮甜唔腥，仲有金箔，好高貴的感覺🍣碎蔥吞拿魚
晚市Omakase有兩個set，叫咗各一試試
🎌「Deluxe」- $1280
🎌「Supreme」- $1400
- 時令前菜三款 -
🥢磯粒貝
爽口，配上味噌醬味道有層次
🥢蟹籽豆腐
由松葉蟹肉、蟹籽製成，味道鮮甜豆腐夠滑
🪼水母
即海蜇，爽口
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- 刺身七款 -
🦪兵庫縣黃金武士生蠔
係時令產品，只有2-3個月食用期，肉質較爽脆，配上紫蘇花、梅酒啫喱調味
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🥢赤羽太
較有咬口，配柚子皮、柚子酸汁，味道清新
🥢愛知縣白象拔蚌
清甜爽口無腥味
🐟深海池魚
相信好多人都鐘意食，味道濃郁啲，魚油豐富，厚身最正
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🦐牡丹蝦
配上輕炙蝦膏蝦籽，成個味好濃郁蝦膏蝦油味，好正
🐟炙燒拖羅拼中拖羅
每次omakase 都好想食到拖羅紫菜夾，用紫菜包住燒過嘅拖羅，魚油逼爆，加上紫蘇葉可中和油份，增添香氣，令魚味更突出
🐠橡木煙燻鰹魚
味道較濃，似食醃過嘅吞拿魚
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- 壽司五款 -
🍣北寄貝
🍣鮟鱇魚肝
平時都係就咁食魚肝，配壽司食又幾好可減油膩感
🍣香霜蟹肉蟹膏
香霜蟹有獨特鮮甜味
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🍣炙燒鯖魚
好鐘意食燒過嘅魚生，逼晒油份出嚟味道又濃啲，又有紫菜，正👍🏻
🍣海膽
海膽量多，鮮甜唔腥，仲有金箔，好高貴的感覺
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🍣碎蔥吞拿魚腩手卷
加入黃瓜提升口感
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- 一品料理 -
🥢Deluxe: 清酒煮北海道鮑魚
好腍
🥢Supreme: 富山灣白蝦海膽 配最中餅
最中餅平時夾雪糕多，今次夾刺生膠質豐富
🐟炭燒大刀魚 魚乾 酒盜
煎得香脆
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🥚蟹肉茶碗蒸
材料十足
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- 時令清湯 -
🍄Deluxe: 舞茸白魚清湯
好清嘅味道
🐟Supreme: 鯛魚濃湯
數十條魚熬製而成，味道濃郁，必飲
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- 甘味 -
🍨抹茶味 芝麻味雪糕
味道濃郁，香而不膩🉐
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🕙食咗2小時
💰$1280/ deluxe $1400/ supreme
🚩美孚。友樂鮨 (美孚)
📍美孚美孚新邨蘭秀道5號地舖
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