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2020-05-08
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心血來潮突然想滿足一下對大排檔風味的慾望，選擇了這間一應俱全的打冷小炒。風味滑雞煲 ($80)• 雞肉油香嫩滑、而且非常今味，外皮帶點焦香，連骨頭都很惹味。• 煲內除了雞肉之外，其他配料同樣豐富而且吸收了醬汁的關係亦變得十分惹味。椒鹽九肚魚 ($85)• 每次到大排檔都必點的菜式之一，香口的椒鹽份量剛好，不會太咸，均勻地分布於酥脆的九肚魚。• 九肚魚內𥚃肉質保嫩滑，炸的部分亦恰到好處，同樣香口、有層次。馬拉盞炒通菜• 通菜爽脆鮮嫩，充滿馬拉盞獨有的惹味，肉碎混合通菜後令通菜多添了一股肉香，令味道更加有層次。• 如果辣度多一點應該會更加惹味。黃金蝦 ($128)• 邪惡的黃金蝦球，每一顆都被粉狀的咸蛋黃所包裹著，蝦肉卻依然保持彈牙。• 落單時可要求廚師剝殼處理，便可以毫無顧忌地享受啖啖蝦肉。
心血來潮突然想滿足一下對大排檔風味的慾望，選擇了這間一應俱全的打冷小炒。
風味滑雞煲
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風味滑雞煲 ($80)
• 雞肉油香嫩滑、而且非常今味，外皮帶點焦香，連骨頭都很惹味。
• 煲內除了雞肉之外，其他配料同樣豐富而且吸收了醬汁的關係亦變得十分惹味。
椒鹽九肚魚
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椒鹽九肚魚 ($85)
• 每次到大排檔都必點的菜式之一，香口的椒鹽份量剛好，不會太咸，均勻地分布於酥脆的九肚魚。
• 九肚魚內𥚃肉質保嫩滑，炸的部分亦恰到好處，同樣香口、有層次。
馬拉盞炒通菜
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馬拉盞炒通菜
• 通菜爽脆鮮嫩，充滿馬拉盞獨有的惹味，肉碎混合通菜後令通菜多添了一股肉香，令味道更加有層次。
• 如果辣度多一點應該會更加惹味。
黃金蝦
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黃金蝦
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黃金蝦 ($128)
• 邪惡的黃金蝦球，每一顆都被粉狀的咸蛋黃所包裹著，蝦肉卻依然保持彈牙。
• 落單時可要求廚師剝殼處理，便可以毫無顧忌地享受啖啖蝦肉。
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