阿佳拌麵

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「阿佳拌麵」初開業的時候，筆者曾一度迷上它家的拌麵；後來進駐葵涌廣場的小食店越來越多，便貪新忘舊了。前2天聽到同事對它小食的讚美，今日經過便過來一試。屈指一算，現在的「阿佳拌麵」在葵涌廣場也算是一家老店了。前段所談論的小食就是它了：貴妃烤雞卷。這可是台灣當地夜市的其中一樣人氣小食呢，今天在這裡就能吃到了。烤雞卷做法主要是把雞皮包著雞肉，然後放在爐上烤。外層雞皮烤得十分香脆，咬下去不但沒有了平時雞皮的油膩感，反多了一份燒烤的惹味。雞肉非常juicy，入口爆汁，雞肉香味瞬間佔滿口腔。吃前還可加上味粉。筆者加的是辣味粉，但感覺不算太辣。吃完這條雞卷有點想到台灣旅行了。