巢私厨川菜 (Under Renovation)

銅鑼灣最近淡靜了很多，是晚與親友來晚膳，餐廳只有數枱客人。餐具特別訂製，印上了餐廳名字貴妃葡萄-貌似葡萄，實為冬瓜；以紅酒和葡萄甜酸醋浸泡過的冬瓜清甜誘人，帶淡淡酒香，晶瑩剔透的賣相很討喜黃金炸饅頭-體積較小巧，饅頭新鮮炸起，外層酥脆金黃，內裡軟熟，蘸一些煉奶已很美味香辣美容蹄-店員推介菜式，豬蹄燘得入味，辣味濃郁；美容蹄故名思義是充滿骨膠原，彈牙美顏，女士必吃之選秘製酸菜鱸魚-我們點了大份的白湯酸菜鍋，鱸魚片已起骨，啖啖肉又嫩又滑。鍋中有不少酸菜、白蘿蔔片、紅椒和桂花，酸香誘人