百味鮮辣蟹專門店 (Closed)

友人是蟹痴，帶我去了石塘咀的百味鮮，這裏主推炒蟹，煮法甚多，不過我們都比較十壴歡傳統的避風塘炒蟹。避風塘炒蟹我們點了小辣，所以食落只有微微的辣味，辣蒜蓋住整隻蟹，炒蟹只有一隻，但十分巨型，隻蟹鉗有我大半隻手掌咁大，蟹殼很易咬開，蟹肉一梳梳，新鮮鮮甜。話梅豬手豬手炆得入味且軟腍，外皮骨膠原豐富，而且彈皮彈爽口，有淡淡的話梅香味但完全唔酸。醬油臘味炒飯炒飯用老抽炒，所以色澤較深，似臘味糯米飯，臘味有臘腸及膶腸及臘肉粒，感覺上好似好肥，實際食落口其實又唔會太油膩，飯粒炒得爽口，而且份量十足。