洪師父牛肉麵 (Closed)

近兩年來都食過此餐廳十多次，最初覺得食物都時可以的，價錢不貴位置方便，因此久不久都會光顧，詳情可見我在2021年5月對這間餐廳的食評。可是，想不到是次用餐後我們會那麽失望；本身沒有打算寫食評所以沒有拍照，但質素實在每況愈下，決定要用文字寫下用餐體驗。我們一行四人，因想坐比較舒服的卡位就預先打電話來留座。一如以往，我們點了一客二人套餐再另加其他食物。近兩、三次來用餐餐廳已轉了QR code系統落單，但仍然需要收取加一服務費。當日我點了一碗半肚半肉麵，看到碗裏都呆了：以前是算是中size的牛肉現在變成了牛肉粒、所謂的牛肚又細又薄，完全是頭頭尾尾切出來再丟進去的，後者沒有厚度。味道上牛肉正常但不是太淋，至於牛肚就如白灼的完全沒有味道，又因太薄而不太知道到底在吃甚麽 食台灣牛肉麵的精髓在於湯底，但湯底的味道稀淡，是蜻蜓點水的紅燒湯底。除了我的麵，其他人都是吃到同樣質素的牛肉麵，可知道這不是個別問題。二人套餐包括的兩款小食選了肉燥地瓜葉以及炸物小食拼盤。炸物拼盤包括了雞粒、香腸、花枝丸；雖然我只吃了炸雞粒，卻覺得雞粒炸粉比以前硬，雞的肉質不濕潤雞味亦很淡。一般而言，很多餐廳都是直接訂炸雞粒的貨，