翰騰閣 (Closed)

今晚想吃中餐， 九龍塘沒有太多的選擇，翰騰閣正好有位， 況且很久沒有試過了， 就成了今天晚餐的選擇。今晚選的幾道菜都是比較清淡的， 相信能考驗廚師的功力。 苦瓜炒蛋是一道家常菜， 廚師控制的火候剛好， 最令人眼前一亮的是廚師苦瓜炒蛋切成八件菱形上碟，令色香味俱全。 我很喜歡這道梅菜蒸豆腐， 梅菜混合了冬菇絲， 增加了鮮味的層次， 選用了優質的芥蘭， 既享受健康也感受美味。 這道醬油雞味道也很好， 但相對前兩道蔬菜反而失色了。 香港很多出色的餐廳都會在家禽肉類海鮮上下功夫， 蔬菜類的小菜往往淪為配角。但今晚在翰騰閣的品嚐的兩道蔬菜卻令人印象深刻。餐廳的小菜不會很油， 是健康之選，不知是否巧合， 當晚很多桌用餐的都有老人。餐廳食物的質素很高，而且餐廳剛裝修過， 用餐的環境很舒服， 服務也不錯，當然價位也是高級中餐廳的定位， 甚至接近酒店的價位。值不值就見人見智了， 至少今晚的晚餐與我而言肯定是愉快的。