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2009-11-07
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趁著周六的半日假約了媽媽到鳳城飲下午茶, 2點開始, 特意預早15分鐘等位。 起初只有幾個人在等, 其後人數愈來愈多, 幸好能準時入座。 坐下隨即忙著剔選點心, 除了蒸炸點心外, 還有小食、炒粉麵飯、糖水糕點等供應, 實在難以取捨。奈何二人食量有限, 最多只能點五樣。 錦鹵雲吞$38: 因太耐無吃十分掛念, 明知會很熱氣但偏要點。上檯時看見汁料水汪汪似的, 和以往的濃稠狀分別很大, 配料有叉燒、肉片、番茄、洋葱和青椒。雲吞皮就很對辦, 炸得通透很多細洞, 拿一塊沾些汁, 掛不到汁在皮上, 反是浸稔了。 於是叫侍應來看看, 問可否退回, 她表示要問過經理, 隔左一陣, 聽見一把勞氣的男聲並說:「係咁稀啦!佢唔鍾意咪退囉!」 懷舊魚翅灌湯餃(特點)$21.8: 製法和平常的不同, 是正宗的做法, 以蒸籠裝著, 非以湯浸餃, 反而是餃包住湯汁, 心急地咬一下, 結果燙損了舌頭。餃皮薄身但不易穿和濕爛, 餡料有蝦,爽口的東東似是竹笙? 魚翅都吃到的但份量當然不多。 懷舊鴨腳扎(大點)$17.8: 與平常的差不多, 同樣有鴨腳和豬肉, 只是芋頭被火腿取代了。人家都是為左芋頭才叫嘛! 難道懷舊就是
錦鹵雲吞$38: 因太耐無吃十分掛念, 明知會很熱氣但偏要點。上檯時看見汁料水汪汪似的, 和以往的濃稠狀分別很大, 配料有叉燒、肉片、番茄、洋葱和青椒。雲吞皮就很對辦, 炸得通透很多細洞, 拿一塊沾些汁, 掛不到汁在皮上, 反是浸稔了。 於是叫侍應來看看, 問可否退回, 她表示要問過經理, 隔左一陣, 聽見一把勞氣的男聲並說:「係咁稀啦!佢唔鍾意咪退囉!」
懷舊魚翅灌湯餃(特點)$21.8: 製法和平常的不同, 是正宗的做法, 以蒸籠裝著, 非以湯浸餃, 反而是餃包住湯汁, 心急地咬一下, 結果燙損了舌頭。餃皮薄身但不易穿和濕爛, 餡料有蝦,爽口的東東似是竹笙? 魚翅都吃到的但份量當然不多。
懷舊鴨腳扎(大點)$17.8: 與平常的差不多, 同樣有鴨腳和豬肉, 只是芋頭被火腿取代了。人家都是為左芋頭才叫嘛! 難道懷舊就是這樣?
千層馬拉糕(中點)14.8: 每次飲茶都會叫一樣蒸的包點, 馬拉糕算是常客吧! 鬆軟富蛋香,有彈性, 面頭有幾粒欖仁, 奶皇餡甜而不膩。
紫金醬牛孖根(大點)$17.8: 以牛筋作點心很罕見, 又好奇想知紫金醬是什麼, 只知道很惹味, 牛筋炆得夠稔唔硬, 入味。
花生芝麻蛋散(小點)10.8: 取消雲吞之後再加的,這個甜點我吃過一次就愛上了, 炸得鬆化不過油, 吃過沾糖漿和煉奶, 覺得還是前者較配合, 混合花生芝麻椰絲, 口感確實豐富。
過往惠顧都是下午茶時段, 有機會都想試下晚飯, 但聽講正宗的鳳城只得旺角和北角兩間店, 鍋貼明蝦、炸鮮奶固然有興趣, 但講更為吸引的卻是西米焗布甸呢!
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