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2022-07-13
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愉景新城 高質豚骨湯拉麵🍜 x 三茶🧋 11/7正式開業!! #kiugor食日本菜 #kiugor食在荃灣 #kiugor食在北角松露紋甲墨魚🐙番茄 青瓜 海帶伴墨魚嘅冷盤用好開胃嘅汁調味 同時保留到蔬菜嘅鮮甜🍅 墨魚全部都大大隻 連墨魚爪上嘅吸盤都可以清楚見到👀 不過唔難咬好爽口佃煮小女子核桃🥜加咗魚乾嘅核桃沾滿蜜汁 芝麻香魚乾香再加脆口嘅核桃真係個令人食唔停口嘅組合 飯前開胃或者佐酒都好適合🍶味噌甲羅燒🦀配飯同紫菜上枱嘅甲羅燒入面有極多蟹膏醬同蟹肉 加埋蔥 蛋黃同魚籽 賣相好吸引🤩 將蟹膏同蛋黃撈飯 再用紫菜包住食真係絕配💯一口壽司🍣兩件壽司用紫菜墊底 放喺鐵架上碟 令紫菜keep住脆口 一件係火炙帶子 表面微微燒焦帶出香味上面再放幾片檸檬薄片 食到帶子嘅鮮甜之餘更開胃😋 另一件粉嫩吞拿魚嘅魚蓉加咗洋蔥粒 不過洋蔥唔會太生蓋過主角味道 吞拿魚嘅魚生味依然非常突出👍紫蘇燒豚梅肉拉麵🍜拉麵湯底用雞骨同豬骨熬成 令湯底同時有雞湯嘅鮮味同豬骨湯濃厚嘅口感 拉麵比較幼身 令面身可以掛到更多湯 吸曬湯底精華 同時保持到有咬口 另一位主角燒豚梅肉亦非常出色 平時食拉麵對叉燒嘅質素都唔會有太大期
#kiugor食日本菜 #kiugor食在荃灣 #kiugor食在北角
松露紋甲墨魚🐙
松露紋甲墨魚
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番茄 青瓜 海帶伴墨魚嘅冷盤用好開胃嘅汁調味 同時保留到蔬菜嘅鮮甜🍅 墨魚全部都大大隻 連墨魚爪上嘅吸盤都可以清楚見到👀 不過唔難咬好爽口
佃煮小女子核桃🥜
佃煮小女子核桃
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加咗魚乾嘅核桃沾滿蜜汁 芝麻香魚乾香再加脆口嘅核桃真係個令人食唔停口嘅組合 飯前開胃或者佐酒都好適合🍶
味噌甲羅燒🦀
味噌甲羅燒
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配飯同紫菜上枱嘅甲羅燒入面有極多蟹膏醬同蟹肉 加埋蔥 蛋黃同魚籽 賣相好吸引🤩 將蟹膏同蛋黃撈飯 再用紫菜包住食真係絕配💯
一口壽司🍣
一口壽司
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兩件壽司用紫菜墊底 放喺鐵架上碟 令紫菜keep住脆口 一件係火炙帶子 表面微微燒焦帶出香味上面再放幾片檸檬薄片 食到帶子嘅鮮甜之餘更開胃😋 另一件粉嫩吞拿魚嘅魚蓉加咗洋蔥粒 不過洋蔥唔會太生蓋過主角味道 吞拿魚嘅魚生味依然非常突出👍
紫蘇燒豚梅肉拉麵🍜
紫蘇燒豚梅肉拉麵
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拉麵湯底用雞骨同豬骨熬成 令湯底同時有雞湯嘅鮮味同豬骨湯濃厚嘅口感 拉麵比較幼身 令面身可以掛到更多湯 吸曬湯底精華 同時保持到有咬口 另一位主角燒豚梅肉亦非常出色 平時食拉麵對叉燒嘅質素都唔會有太大期望 但呢碗拉麵嘅兩塊豚肉一層脂肪一層肉🥓 肥瘦適中 令豚肉就算切成厚身 都唔會太乾太韌 仲可以吸收埋湯底嘅鮮味 非常有驚喜
豚肉醬油魚介拌麵🍜
豚肉醬油魚介拌麵
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呢款拉麵嘅豚肉用水晶肴肉嘅做法 一樣非常出色值得推薦 豚肉用冷盤方法薄切 透明嘅肉凍部分彈牙 令成片豚肉口感層次更豐富 而拌面嘅配料有蛋黃 蔥花 乾蒜 洋蔥粒 紫菜 竹筍同埋蝦乾 醬汁分量適中 拌勻後麵身唔會太乾 有少少黏身而唔會油膩 各樣配料嘅味道都好平衡 食材配搭非常出色🤤
沖繩黑糖牛乳珍珠烏龍&雪芝大紅袍
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雪芝大紅袍🧋
芝士奶蓋泡沫打得比較厚身 芝士味同鹹味適中唔會太膩🧀 茶底都非常出色 甜度啱啱好平衡輕微嘅澀味 質素好過好多手搖店
沖繩黑糖牛乳珍珠烏龍🧋
飲品未攪勻前已經飲到好濃嘅黑糖味😍 鮮奶味重之餘 珍珠做得超級出色 粒粒分明 有咬口但唔會黐牙 就算怕肥都絕對唔可以錯過呢杯黑糖珍珠!!
#三代目Sandaime #三代目 #Sandaime #豚骨拉麵 #手搖茶 #自家鮮茶葉 #居酒屋 #湯底熬製超過10小時 #外帶燒肉 #涮涮鍋 #東京殿堂級拉麵 #清酒 ＃三茶 ＃SanTea #dpark
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