Video
Read full review
2012-02-08
89 views
經過銓滿記好幾次, 見門外餐牌上的海鮮煲仔飯頗為特別, 在別的地方並不常見, 早想試食點了紅燒雞絲鮑翅撈炒飯及金銀蒜粉絲象拔蚌苗煲仔飯是日青紅蘿蔔煲豬腱, 味道尚算鮮甜, 但喝得出添加了味精, 不是真正的老火湯當然不會要求是上好的翅, 這一碗有三兩排的散翅算是足料了味道偏咸而不夠熱, 整體合格可能我沒有用太多翅羹去伴炒飯, 飯粒口感太硬, 不什好吃一心期待的主角, 可惜希望壩大失望越大粉絲+象拔蚌配搭煲仔飯的煮法完全是失敗的組合煲仔飯要香口, 要以猛火去煲, 此令粉絲及象拔蚌都過份的乾水了, 粉絲的乾硬程度甚至令我有塞在咽喉的感覺象拔蚌看來亦被乾涸的粉絲盡吸, 令煲仔飯淡而無味, 我所能吃到的就只是豉油的味道另一煲仔飯的靈魂飯焦欠奉, 是差上加差, 最終二人奮戰亦吃剩了三份一
經過銓滿記好幾次, 見門外餐牌上的海鮮煲仔飯頗為特別, 在別的地方並不常見, 早想試食
點了紅燒雞絲鮑翅撈炒飯及金銀蒜粉絲象拔蚌苗煲仔飯
是日青紅蘿蔔煲豬腱, 味道尚算鮮甜, 但喝得出添加了味精, 不是真正的老火湯
當然不會要求是上好的翅, 這一碗有三兩排的散翅算是足料了味道偏咸而不夠熱, 整體合格
可能我沒有用太多翅羹去伴炒飯, 飯粒口感太硬, 不什好吃
一心期待的主角, 可惜希望壩大失望越大粉絲+象拔蚌配搭煲仔飯的煮法完全是失敗的組合
煲仔飯要香口, 要以猛火去煲, 此令粉絲及象拔蚌都過份的乾水了, 粉絲的乾硬程度甚至令我有塞在咽喉的感覺
象拔蚌看來亦被乾涸的粉絲盡吸, 令煲仔飯淡而無味, 我所能吃到的就只是豉油的味道
另一煲仔飯的靈魂飯焦欠奉, 是差上加差, 最終二人奮戰亦吃剩了三份一
Post
