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2009-05-04
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1.意大利芝士凍餅(Tiramisu)---這件Tiramisu不是依正宗製法來製造。它由牛油消化餅底、朱古力味海綿蛋糕和意大利軟芝士(Mascarpone)組成。表面鋪滿可可粉和糖霜，還有朱古力條、朱古力招牌和櫻桃。蛋糕當中含有特濃咖啡(Espresso)和酒。餅底夠脆，蛋糕柔軟，咖啡和酒味不夠重。軟芝士幼滑，不過芝士味淡，這是Mascarpone芝士的特性。總括來說，這件Tiramisu蠻超值，因為份量夠大。2.白朱古力芝士凍餅---主要由朱古力餅底、忌廉芝士和白朱古力製成，表層是牛奶朱古力，還有朱古力招牌、橙皮和一粒白朱古力。餅底夠脆，白朱古力芝士層質地較結實，芝士味濃郁，帶點白朱古力的奶香。表層牛奶朱古力味濃，整體略為甜膩。
餅底夠脆，蛋糕柔軟，咖啡和酒味不夠重。軟芝士幼滑，不過芝士味淡，這是Mascarpone芝士的特性。總括來說，這件Tiramisu蠻超值，因為份量夠大。
2.白朱古力芝士凍餅---主要由朱古力餅底、忌廉芝士和白朱古力製成，表層是牛奶朱古力，還有朱古力招牌、橙皮和一粒白朱古力。
餅底夠脆，白朱古力芝士層質地較結實，芝士味濃郁，帶點白朱古力的奶香。表層牛奶朱古力味濃，整體略為甜膩。
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