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2024-09-30
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位於九如坊嘅意大利小餐館posso之前留意到佢地homemade pasta已經好有興趣最近佢地轉左全新menu ̏⸜( ˃▿˂ *)⸝˝望落相當吸引就黎到訪posso紅𩶘魚他他薄切Snapper好新鮮而且甘甜配上大量三文魚籽令鮮味昇華加入佛手柑令味道更清香蔬菜凍湯凍湯味道酸酸甜甜好refreshing充滿蔬菜甜味及羅勒香氣配上脆卜卜麵包粒更香口Handmade pasta - Calla好特別嘅pasta形狀 卷成好似牽牛花嘅花形入口煙韌充滿嚼勁配搭軟身可塗抹又帶辣勁嘅Nduja肉腸令Calla可以完美地掛起Nduja香氣整體香辣惹味亦充滿蜆及魷魚嘅鮮味炭燒芥蘭中西配搭嘅芥蘭入口爽脆而且帶芥蘭獨有嘅甘味味道仲增添左陣炭燒香配搭番石榴同乳酪估唔到又幾match馬介休炸意大利飯有別於日常馬介休嘅係外層由意大利飯包裹住馬介休再炸炸起後 金黃酥脆配上手指檸檬。甜椒醬。醋漬洋蔥味道酸甜清新 平衡返油炸嘅膩感Agnolotti好有驚喜嘅Agnolotti無諗過原來鋪係上面係雞皮入口脆卜卜 帶住一陣油香餃皮煙韌充滿蛋香配搭意式肉腸同cream sauce味道好濃郁香煎鴨胸鴨胸厚身 外層煎得香口肉質香
之前留意到佢地homemade pasta已經好有興趣
最近佢地轉左全新menu ̏⸜( ˃▿˂ *)⸝˝
望落相當吸引就黎到訪posso
紅𩶘魚他他薄切
Snapper好新鮮而且甘甜
配上大量三文魚籽令鮮味昇華
加入佛手柑令味道更清香
蔬菜凍湯
凍湯味道酸酸甜甜好refreshing
充滿蔬菜甜味及羅勒香氣
配上脆卜卜麵包粒更香口
Handmade pasta - Calla
好特別嘅pasta形狀
卷成好似牽牛花嘅花形
入口煙韌充滿嚼勁
配搭軟身可塗抹又帶辣勁嘅Nduja肉腸
令Calla可以完美地掛起Nduja香氣
整體香辣惹味亦充滿蜆及魷魚嘅鮮味
Calla
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炭燒芥蘭
中西配搭嘅芥蘭
入口爽脆而且帶芥蘭獨有嘅甘味
味道仲增添左陣炭燒香
配搭番石榴同乳酪估唔到又幾match
馬介休炸意大利飯
有別於日常馬介休嘅係外層由意大利飯包裹住馬介休再炸
炸起後 金黃酥脆
配上手指檸檬。甜椒醬。醋漬洋蔥
味道酸甜清新 平衡返油炸嘅膩感
馬介休炸意大利飯
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Agnolotti
好有驚喜嘅Agnolotti
無諗過原來鋪係上面係雞皮
入口脆卜卜 帶住一陣油香
餃皮煙韌充滿蛋香
配搭意式肉腸同cream sauce味道好濃郁
Agnolotti
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香煎鴨胸
鴨胸厚身 外層煎得香口
肉質香嫩而且充滿肉汁
暫時係我食過覺得最鍾意嘅鴨胸
配襯無花果。甘筍。馬沙那酒
香煎鴨胸
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低溫慢煮油甘魚
慢煮油甘魚令肉質更細嫩
經慢煮後 油甘魚自身甘香更突出
作為配菜嘅青口同樣出色
入口充滿濃濃煙燻香氣 鹹香鮮味
煙燻雲呢拿雪糕
帶點微辣感嘅焦糖醬
再加上脆卜卜榛子同威士忌
充滿層次感
煙燻雲呢拿雪糕
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Sober mela
rosemary infused syrup l apple juice m ginger beer l soda
好fresh嘅一款cocktail
帶住蘋果嘅香甜同氣泡清爽感
Passion fruit lemonade
fresh lemon juice l passion fruit l soda
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