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2024-10-09
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適逢大閘蟹嘅季節，帶大家走訪唔同餐廳，品嚐唔同風味但同樣用蟹煮嘅美食佳餚，先嚟第一回，睇睇意大利風情點樣配合蟹肉 🦀 ✨大閘蟹餅配海鮮清湯 大閘蟹肉裹上麵糊後油炸至金黃，內裡有明顯嘅蟹絲同埋蝦肉，口感柔嫩。至於湯品，香濃得來真係有淡淡海鮮嘅鮮味，配上以分子料理方式製成嘅清新芫荽「爆珠」，更添層次。✨特濃蟹黃川味海鮮濃湯手工扁意粉選用新鮮蟹肉及香濃蟹黃搭配手工扁意粉，加入濃郁惹味嘅四川海鮮醬汁，中西匯聚嘅味道一食難忘。 ✨芝士藍蟹肉薄餅餐廳剛剛係2024年「亞太區50大薄餅大賽」中奪得全港第2名及亞太地區第17名，所以一場嚟到，都一定要叫返個薄餅試一試。薄餅鋪滿軟芝士、薯仔、鮮美藍蟹肉及車厘茄，最後配上檸檬皮、蒜蓉辣椒、新鮮羅勒， 批底煙靭亦帶點濕潤，配料新鮮又惹味。平時食嘅都係附有醬汁嘅批醬汁，相反，單憑配料作為調味，原來亦都可以好好食✨香焗蘋果撻第一啖真係太鍾意佢嘅意式薑味雪糕，好滑亦都夠薑味，蘋果他亦都覺得夠香脆，蘋果蓉非常清甜，加配乾果亦都冇甜膩嘅感覺✨ Cocktails 由調酒師所創作嘅兩杯飲品，包括以地球、海洋為創作靈感，飲落去嘅口感非常之似溶左嘅菠蘿雪糕🍧而另一杯真係視覺
適逢大閘蟹嘅季節，帶大家走訪唔同餐廳，品嚐唔同風味但同樣用蟹煮嘅美食佳餚，先嚟第一回，睇睇意大利風情點樣配合蟹肉 🦀
✨大閘蟹餅配海鮮清湯
大閘蟹肉裹上麵糊後油炸至金黃，內裡有明顯嘅蟹絲同埋蝦肉，口感柔嫩。至於湯品，香濃得來真係有淡淡海鮮嘅鮮味，配上以分子料理方式製成嘅清新芫荽「爆珠」，更添層次。
✨特濃蟹黃川味海鮮濃湯手工扁意粉
選用新鮮蟹肉及香濃蟹黃搭配手工扁意粉，加入濃郁惹味嘅四川海鮮醬汁，中西匯聚嘅味道一食難忘。
✨芝士藍蟹肉薄餅
餐廳剛剛係2024年「亞太區50大薄餅大賽」中奪得全港第2名及亞太地區第17名，所以一場嚟到，都一定要叫返個薄餅試一試。薄餅鋪滿軟芝士、薯仔、鮮美藍蟹肉及車厘茄，最後配上檸檬皮、蒜蓉辣椒、新鮮羅勒， 批底煙靭亦帶點濕潤，配料新鮮又惹味。平時食嘅都係附有醬汁嘅批醬汁，相反，單憑配料作為調味，原來亦都可以好好食
✨香焗蘋果撻
第一啖真係太鍾意佢嘅意式薑味雪糕，好滑亦都夠薑味，蘋果他亦都覺得夠香脆，蘋果蓉非常清甜，加配乾果亦都冇甜膩嘅感覺
✨ Cocktails
由調酒師所創作嘅兩杯飲品，包括以地球、海洋為創作靈感，飲落去嘅口感非常之似溶左嘅菠蘿雪糕🍧
而另一杯真係視覺同美國嘅終極享受，底部有桂花同椰子水，再加上油豆腐所整成嘅Foam，感覺就好似品嚐緊一一款甜品一樣，再加上煙霧彌漫嘅效果！值得一試～
而且調酒師嘅態度真係非常之殷勤，會逐杯逐杯向你介紹，亦都會起你飲完之後諮詢一下顧客嘅意見～
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