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2023-06-08
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餐廳：AMA Ristorante by The Amatricianist (灣仔)地址：灣仔莊士敦道208號 208 JOHNSTON25樓灣仔呢間主打羅馬菜式嘅意大利餐廳AMA Ristorante by The Amatricianist開咗一年有多 🇮🇹，嚟自羅馬嘅大廚悉心炮製多款傳統意菜，呢段時間仲為慶祝開業一周年而推出一系列飲食優惠，而我就喺睇中咗佢哋嘅午市半自助餐而嚟😎上到餐廳見到裝修以意式酒館為設計概念，鮮紅、棗紅同木色嘅櫈同梳化，木系裝飾為主要格調，配合埋高到天花板嘅酒櫃🍷，加上大量經典意大利同香港嘅相同電影海報🖼，仲有一幅播住意大利街景嘅大螢幕，充滿住一份濃厚嘅高貴時尚感😌今次食嘅午市半自助餐包括前菜(湯同自家製麵包)、每個星期都轉嘅自選主菜，同埋一杯咖啡或茶☕️。叫完嘢食先出去拎任食嘅「Grandma’s Table」經典冷盤美食，餐廳主張Farm to Table嘅概念，基本上所有食材都喺由意大利直送到餐廳🍴：世界知名芝士品牌IL FIORINO嘅精選芝士🧀、水牛芝士、Burrata芝士、米蘭嘅意大利腸、巴馬火腿、煙三文魚、意大利紅蝦🦐、八爪魚沙律🐙、意式蛋餅等
地址：灣仔莊士敦道208號 208 JOHNSTON25樓
灣仔呢間主打羅馬菜式嘅意大利餐廳AMA Ristorante by The Amatricianist開咗一年有多 🇮🇹，嚟自羅馬嘅大廚悉心炮製多款傳統意菜，呢段時間仲為慶祝開業一周年而推出一系列飲食優惠，而我就喺睇中咗佢哋嘅午市半自助餐而嚟😎
上到餐廳見到裝修以意式酒館為設計概念，鮮紅、棗紅同木色嘅櫈同梳化，木系裝飾為主要格調，配合埋高到天花板嘅酒櫃🍷，加上大量經典意大利同香港嘅相同電影海報🖼，仲有一幅播住意大利街景嘅大螢幕，充滿住一份濃厚嘅高貴時尚感😌
今次食嘅午市半自助餐包括前菜(湯同自家製麵包)、每個星期都轉嘅自選主菜，同埋一杯咖啡或茶☕️。叫完嘢食先出去拎任食嘅「Grandma’s Table」經典冷盤美食，餐廳主張Farm to Table嘅概念，基本上所有食材都喺由意大利直送到餐廳🍴：
世界知名芝士品牌IL FIORINO嘅精選芝士🧀、水牛芝士、Burrata芝士、米蘭嘅意大利腸、
巴馬火腿、煙三文魚、
意大利紅蝦🦐、八爪魚沙律🐙、意式蛋餅等，
接近二十款嘅特選甚至乎可以話喺高級食材比你任拎任食，鍾意食意式Cold cuts嘅人食多幾轉其實都回本🤤
主食叫咗個Spaghetti Cacio E Pepe With Toasted Black Pepper & Cheese Sauce($318)，
而朋友就叫咗個Spicy Linguine Pasta With Tomato & Lobster Sauce($428)🍝。
前者喺意大利羅馬嘅特色意粉，主要用咗當地出名嘅羊奶芝士同黑胡椒去將意粉調味，黑胡椒嘅辛香中和咗濃郁芝士比較鹹溜嘅味道，夠「芝」味又唔會過份重口味；
後者有大量嘅龍蝦肉粒🦞，加上酸甜帶有些少微辣嘅蕃茄龍蝦醬，扁意粉掛汁夠惹味，龍蝦肉仲好爽彈鮮甜😋
食食吓隔離枱有人生日🎂，店員送上點咗蠟燭嘅甜品，同時播住生日歌，仲將本身播住意大利街景嘅大螢幕轉成生日快樂嘅畫面，相當有氣氛🎉
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