Mille Mele Tokyo (Closed)

比起RAPL的蘋果批, Mille Mele的蘋果批我覺得更為精緻. 她的創辦人是意大利北部的廚師, 不做意大利菜卻在日本做起甜品來, Mille Mele在意大利文就是說千層蘋果, 說到批的口感鬆化和層次感, 兩者分別不大. 內餡方面RAPL的蘋果數目多而較細塊, Mille Mele的則是大塊一點的蘋果; 吉士醬方面RAPL比較甜而Mille Mele則比較淡但口感更綿滑, 其附上的豆乳忌廉除了令口感更豐富, 豆香中和了蘋果與吉士較強的甜味, 在其黃金表面上的一點白, 視覺上更為吸引. 兩者的蘋果批質素也不錯, 希望蘋果批的熱潮不會與如芝士批一般, 如此快速結束吧!