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2016-04-21
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只是放了半天假，工作就像排山倒海的沒有停下來，害我差點要失約啊﹗跟朋友來個每星期聚會，今次一致通過，選了意大利菜﹗ 正﹗可以食到黑松露、鵝肝等.......這晚No.5 非常多客人， 好在有預先book位。看到這個水管設計，不知道代表甚麼，但我想起在玩水管工人遊戲!翻過餐牌， 套餐$488兩位用，都幾合心意。先來新鮮布拉達芝士配蕃茄果凍、風乾蕃茄、櫻桃蕃茄伴羅勒橄欖油，好精緻的頭盤。水牛芝士一直是我杯茶，貪其口感煙韌又不滯。這個水牛芝士有像打結的，是意大利傳統純手工製作，外層口感是像老了的蛋白，但裡面仍是有濕潤的，而且比平日吃過的，這個更偏向點奶味。蕃茄果凍微酸甜， 中間夾雜風乾蕃茄，把幾款不同口感的蕃茄一起放進口裡， 口感好複雜又特別，蠻用心的一道頭盤。是日精選餐湯，你以為是龍蝦湯嗎？其實這是蕃茄薯仔粟米湯，但味道一點也不賴啊﹗濃濃的茄味，已把我喝到飽了﹗主菜任選兩款，選了招牌菜之一的海膽扁麵配白松露忌廉汁，甫放下，鼻子已被白松露的香味攻陷了；海膽滑溜且屬重口味類，要進一步提昇整碟扁麵口味，記得先把海膽拌勻在扁麵中啊﹗全手工製作的扁麵，麵條既有咬口又能吸附醬汁﹗ 美味﹗慢煮比目魚配時
只是放了半天假，工作就像排山倒海的沒有停下來，害我差點要失約啊﹗跟朋友來個每星期聚會，今次一致通過，選了意大利菜﹗ 正﹗可以食到黑松露、鵝肝等.......
這晚No.5 非常多客人， 好在有預先book位。
看到這個水管設計，不知道代表甚麼，但我想起在玩水管工人遊戲!
翻過餐牌， 套餐$488兩位用，都幾合心意。先來新鮮布拉達芝士配蕃茄果凍、風乾蕃茄、櫻桃蕃茄伴羅勒橄欖油，好精緻的頭盤。
水牛芝士一直是我杯茶，貪其口感煙韌又不滯。這個水牛芝士有像打結的，是意大利傳統純手工製作，外層口感是像老了的蛋白，但裡面仍是有濕潤的，而且比平日吃過的，這個更偏向點奶味。
蕃茄果凍微酸甜， 中間夾雜風乾蕃茄，把幾款不同口感的蕃茄一起放進口裡， 口感好複雜又特別，蠻用心的一道頭盤。
是日精選餐湯，你以為是龍蝦湯嗎？其實這是蕃茄薯仔粟米湯，但味道一點也不賴啊﹗濃濃的茄味，已把我喝到飽了﹗
主菜任選兩款，選了招牌菜之一的海膽扁麵配白松露忌廉汁，甫放下，鼻子已被白松露的香味攻陷了；海膽滑溜且屬重口味類，要進一步提昇整碟扁麵口味，記得先把海膽拌勻在扁麵中啊﹗全手工製作的扁麵，麵條既有咬口又能吸附醬汁﹗ 美味﹗
慢煮比目魚配時令沙律，我非常推介的菜式，不單是魚件，就連伴碟醬亦好味到停不到口﹗黃色的是粟米蓉，是粟米打成蓉的那個味道，好濃郁幼滑；綠色的是清甜的露筍蓉；魚肉滑溜又有鮮甜魚汁，完全不費力地吞下去﹗
套餐沒有跟飲品及甜品，總覺略有所欠。 所以加$88，享用一酌Sangria特飲。酒味沒太濃，反而清甜的較偏向果味﹗
在意式餐廳吃甜品，沒可能不點Tiramisu吧﹗ Modern Tiramisu，每款材料都清楚呈現在杯中，吃前要把它完全的拌勻，質感較濕稀，但味道濃厚，當中吃到杏仁及脆片，不會吃得太寡﹗
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