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2012-04-12
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因為有點事情要來油麻地辦理，因而沒吃午餐，辦完事後，正好在附近找個地方吃下午茶代替。在傳統懷舊冰室「美都」、香港第一代日本拉麵名店「橫綱」和這間新派素食店「瀛素食」三者中選擇一間，最終還是揀了這間下午茶時間全店所有食物七折收費的「瀛素食」作這日的落腳地。說這間店舖是一間新派素食店絕不為過，因為這店子裡的所有素菜，幾乎全部都是中西合壁的出品，無論是日式的壽司、刺身、泰式的冬蔭功還是西式的芝士食品，這裡都有供應，傳統的齋菜不是完全沒有，不過卻一點不多。就以這天我所吃的「黑松露芝士焗豬扒飯」為例，單看它的名字，又黑松露，又芝士的，再加上以素肉假扮的豬扒，就知道這個焗飯絕對是新派的素菜啦！有點意想不到的是，這個「黑松露芝士焗豬扒飯」原來水準奇高，實在令自己喜出望外。先說「豬扒」，雖然自己明知道它只是彷製品，但這「豬扒」無論在外觀、肉質以至味道上，都幾乎與真正的豬扒毫無分別，「豬扒」不但炸得脆身，而且熱騰騰的，加上味道頗佳，又大大塊，水準確是不俗。這焗豬扒飯的芝士味雖然不多，但灑在飯面上黑松露末卻散發著獨特迷人的香氣，使人食慾大增。呈扁長狀的飯粒本來雖然顯得稍乾，但把舖在飯面上的黑松露芝士醬汁與
在傳統懷舊冰室「美都」、香港第一代日本拉麵名店「橫綱」和這間新派素食店「瀛素食」三者中選擇一間，最終還是揀了這間下午茶時間全店所有食物七折收費的「瀛素食」作這日的落腳地。
說這間店舖是一間新派素食店絕不為過，因為這店子裡的所有素菜，幾乎全部都是中西合壁的出品，無論是日式的壽司、刺身、泰式的冬蔭功還是西式的芝士食品，這裡都有供應，傳統的齋菜不是完全沒有，不過卻一點不多。就以這天我所吃的「黑松露芝士焗豬扒飯」為例，單看它的名字，又黑松露，又芝士的，再加上以素肉假扮的豬扒，就知道這個焗飯絕對是新派的素菜啦！
有點意想不到的是，這個「黑松露芝士焗豬扒飯」原來水準奇高，實在令自己喜出望外。先說「豬扒」，雖然自己明知道它只是彷製品，但這「豬扒」無論在外觀、肉質以至味道上，都幾乎與真正的豬扒毫無分別，「豬扒」不但炸得脆身，而且熱騰騰的，加上味道頗佳，又大大塊，水準確是不俗。這焗豬扒飯的芝士味雖然不多，但灑在飯面上黑松露末卻散發著獨特迷人的香氣，使人食慾大增。呈扁長狀的飯粒本來雖然顯得稍乾，但把舖在飯面上的黑松露芝士醬汁與飯粒撈勻後，原先顯得稍乾的米飯便變得濕潤而易於入口，這小小的缺點也不再成為缺點了。這焗飯除了那塊大大件的「豬扒」作為主菜之外，還下了不少的菇菌片、栗米粒、紅蘿蔔粒和香芹作為配料，材料挺豐富的，整體來說，給自己的感覺十分良好。
埋單計數，這頓下午茶的價錢是 $48，雖然不算便宜，但以這「黑松露芝士焗豬扒飯」的水準來說，我覺得是物有所值的，但要是它收回原價 $68 一客的話，我便可能會看看這店子裡還有什麼較為便宜但又好味的東西吃了。畢竟，這飯並非套餐，而是散叫的，並沒有任何餐湯、餐飲等附送，唯一伴著它的，就只有清茶一杯而已。但當然，如果單純以味道來衡量的話，這焗豬扒飯仍是非常值得一試和推薦的。
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