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2010-06-06
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之前上面寫過50字關於最愛既日本料理，寫得好就有機會黎呢個試食團。真係意想不到既係，連我都有份參與。當我知道呢件事，真係完全令我難以相信。唔理啦，呢餐真係好正同好多野食。五色刺身盛合太好啦，有我最鍾意食既吞拿魚。真係好鮮甜同新鮮，最令我估唔到既係厚切刺身，好小地方會咁架。另外，個帶子都唔錯。好有鮮味同個感覺幾特別。日式蕃茄沙律來自日本既溫室蕃茄，配上芝麻醬沙律。口感清新，呢個配搭係幾創新。壽司首先，講個三文魚籽沙律。其實我覺得腥左小小，我唔係咁受得。而個帆立貝壽司，好新鮮。而個海膽壽司真係好正，海膽既份量比我預期既多。而且鮮味充足。反卷有兩種既，首先係香芒三文魚卷。呢個新配搭好得意，芒果既鮮甜同三文魚好襯。天玉海老反卷，即係炸蝦反卷。熱辣辣既炸蝦配上壽司，絕對係一個好好味既組合。燒物首先係帆立貝串燒，呢個無乜特別。而且真係好細粒。之後就係鹽燒秋刀魚，係一個唔錯既燒物。加檸檬就可以去除當中既腥味。不過，我覺得呢個唔算太腥，而且魚肉真係好滑。仲有，明太子燒雞翼。呢個真係好多功夫，所以唔係咁易食到。呢個真係最好食既燒物，雞翼裡面既明太子份量真係好多。而且個雞翼真係去哂骨，又係新鮮燒起。呢個
係意想不到既係，連我都有份參與。當我知道呢件事，真係完全令我難以相信。
唔理啦，呢餐真係好正同好多野食。
五色刺身盛合太好啦，有我最鍾意食既吞拿魚。真係好鮮甜同新鮮，最
令我估唔到既係厚切刺身，好小地方會咁架。另外，個帶子都唔錯。好有鮮味
同個感覺幾特別。
日式蕃茄沙律來自日本既溫室蕃茄，配上芝麻醬沙律。口感清新，
呢個配搭係幾創新。
壽司
首先，講個三文魚籽沙律。其實我覺得腥左小小，我唔係咁受得。而個帆立貝
壽司，好新鮮。而個海膽壽司真係好正，海膽既份量比我預期既多。而且鮮
味充足。
反卷
有兩種既，首先係香芒三文魚卷。呢個新配搭好得意，芒果既鮮甜同三文魚
好襯。天玉海老反卷，即係炸蝦反卷。熱辣辣既炸蝦配上壽司，絕對係一
個好好味既組合。
燒物
首先係帆立貝串燒，呢個無乜特別。而且真係好細粒。之後就係鹽燒秋刀魚，
係一個唔錯既燒物。加檸檬就可以去除當中既腥味。不過，我覺得呢個唔算
太腥，而且魚肉真係好滑。仲有，明太子燒雞翼。呢個真係好多功夫，所
以唔係咁易食到。呢個真係最好食既燒物，雞翼裡面既明太子份量真係好多。
而且個雞翼真係去哂骨，又係新鮮燒起。呢個真係好好食。
主菜
首先係辣味花螺煮，花螺係好新鮮同好味。而個辣湯又幾辣，當中既蘿蔔係
入味相當。豚肉泡菜鍋，呢個又係唔錯既配搭。個湯真係好正，而當中既配
菜又係幾好食。豚肉都算新鮮入味，而且泡菜味好濃。係驅寒之作。再黎就
係蒲燒鰻魚石燒飯，鰻魚算幾肥美。個飯好煙韌，不過飯焦就唔係好夠。但
都唔錯啦。最後就係豚肉湯手打烏冬，湯底係好鮮甜。而且烏冬係好煙韌，
一個不可多得既主菜。
食物真係好美味，而且製作相當認真。而石燒既經理更為每項菜式作出簡單
既講解，令我地認識到每個菜式當中既美味之處。真係好專業，而且可以同
我地傾計一樣咁輕鬆。而服務都唔錯，成日幫我地加茶同換碟。抵讚。
最後，多謝Openrice請我地食餐好豐富既日本菜。
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