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2014-12-01
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Tamarind 一個給人很優雅的名字，原來是一種常見於東南亞的羅望子，這裡正是提供印度，泰國和越南的菜式。餐廳位於灣仔新鴻基中心的 2 樓，柔和的燈光，氣氛不錯。更設有戶外座位，可以環抱維港的夜景，意想不到！是晚微風送爽，天氣宜人，我們一行多人坐在露天平台位置，看著聖誕燈飾，令人心情大好！點了一杯 Indian Mango Lassi $55，淡淡的芒果香，酸甜度適中，Lassi 濃稠但不失順滑。店員先奉上印式烤薄片和蝦片，可按個人喜好配上不同口味的醬汁，蝦片香脆可口，我吃不停。這個樣子有點趣怪的印式薯仔小食 $65，薯仔片上放滿了香脆的粉條混合了莎莎，配上薄荷和羅望子的醬汁，吃起來層次分明。常見於印度菜的小食雜菜咖喱角$78，咖喱角很飽滿，外皮不像一般春卷的鬆脆，質感較厚實，內裡咖喱香而不辣。轉一轉口味，吃個泰式大蝦柚子沙律 (Vegetarian Option) $98，柚子鮮味多汁，烤蝦肉仍保持爽彈，配上泰式酸辣醬汁，是我喜歡的味道。另一個是越式的蝦仁豬肉卷 (Vegetarian Option) $78，米紙卷薄，但糯性十足。內裡包者生菜，牛油果，蝦仁和豬肉等配料，口味清新，
餐廳位於灣仔新鴻基中心的 2 樓，柔和的燈光，氣氛不錯。
更設有戶外座位，可以環抱維港的夜景，意想不到！
是晚微風送爽，天氣宜人，我們一行多人坐在露天平台位置，看著聖誕燈飾，令人心情大好！
點了一杯 Indian Mango Lassi $55，淡淡的芒果香，酸甜度適中，Lassi 濃稠但不失順滑。
店員先奉上印式烤薄片和蝦片，可按個人喜好配上不同口味的醬汁，蝦片香脆可口，我吃不停。
這個樣子有點趣怪的印式薯仔小食 $65，薯仔片上放滿了香脆的粉條混合了莎莎，配上薄荷和羅望子的醬汁，吃起來層次分明。
常見於印度菜的小食雜菜咖喱角$78，咖喱角很飽滿，外皮不像一般春卷的鬆脆，質感較厚實，內裡咖喱香而不辣。
轉一轉口味，吃個泰式大蝦柚子沙律 (Vegetarian Option) $98，柚子鮮味多汁，烤蝦肉仍保持爽彈，配上泰式酸辣醬汁，是我喜歡的味道。
另一個是越式的蝦仁豬肉卷 (Vegetarian Option) $78，米紙卷薄，但糯性十足。
內裡包者生菜，牛油果，蝦仁和豬肉等配料，口味清新，宜配上醬汁同吃。
自從在泰國吃過椰汁雞湯，一試愛上，對這個椰香雞湯 $68，也滿期待的。湯的味道很不錯，充滿椰香味，雞肉也嫩滑，很合我口味。
充滿玩味的鬆化泡芙 $68，有點像實驗室的測劑，哈哈！紅黃綠色好不繽紛，其實分別是甜菜頭，羅望子和薄荷調制的飲料。而放在面的泡芙內裡有薯仔粒，正確的吃法是將飲料倒進泡芙，不過我們是分開飲的。
三款味道也嚐了一口，比較易入口的是羅望子的那種酸甜，有點像梅子，薄荷就是想像中的青青的薄荷味，而最重口味的是甜菜頭，甘味和咸味混在一起，不是人人可以接受的味道呢。
其中一個比較喜歡的是印式燒焗雞件 $ 128，烤汁甜甜的，雞肉嫩滑，仍保留肉汁，香口非常。
而炭燒三文魚 $148 比想像中好吃，因為平時吃烹調過的三文魚總是肉實汁乾，但這個魚油豐腴，以茴香，芥末和蜜糖等醃製，肉質也挺肥美嫩滑，少了一份炭燒的熱氣感。
個人推介的是香烤銀鱈魚酸羅望子汁配蒜蓉炒飯 $178，魚皮位焦香，魚肉非常嫩滑，魚脂四溢，醬汁調配得恰到好處，再加上蒜蓉炒飯，很滿意。
另外這裡的泰式青咖喱雞 $108 也不錯的，加上泰式茄子，九層塔和青檸葉等配料，椰香濃郁惹味，雞肉也嫩滑，來碗白飯更好。
這個貌似黃咖哩的，原來是腰果滑汁雞肉 $118，腰果果香帶點甜，又不失印式香料的惹味，與烤餅同吃，很好的配搭。
吃印度菜，印式烤餅也是必吃的，而今次我們點的是芝士烤餅 $38，剛烤起，熱呼呼的，烤餅軟熟，充滿麥香和芝士香，很美味，要添吃呢！
如果想吃得再地道一點，你可能會喜歡這個印式羊肉炒飯 $138，以Terracotta Pot 盛著，賣相特別，脹卜卜的，店員即席為我們打開。
以不同香料炒飯例如番紅花，帶點花香，用上較幼長的 Basmati Rice，飯粒分明，去骨的羊肉，羶香不太強，是我接受的程度。
'肉食'太多，哈哈，要吃點蔬菜中和下，比較少見的脆炸菠菜絲 $68，菠菜絲炸得香脆，伴以羅望子和酸奶醬汁，別有一番風味。
在如此的氣氛和環境下，今晚實在吃得太高興，太豐富，忘記預留甜品的位置呢！
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