Fantasy KiTchen

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已經吃了幾次應要再次光顧小店要突圍而出，最緊要用心在食物質素、外觀、加上優質服務才能吸引更多顧客，尤其鋪租昂貴，要延續經營，就要花很多心思留住客人。沙田圍有很多小店，而這店舖位置不算好，但仍能維持客似雲來，一定有其辦法。上次吃了蠔、豬手，非常好吃😋今次試著牛扒、原條龍利、龍蝦湯，甜品方面就試試綠茶千層蛋糕。龍蝦湯沒有加上豆粉，而用上菜底打碎，感覺沒有那麼黏性，加上龍蝦的鮮味，跟平常的不一樣牛扒五成熟，肉質嫩滑，重牛味。另外原條龍利，肉質鮮美不似冰鮮，煎得外脆肉嫩想強調一點，食品不是靠味精、汁醬，而是原汁原味，碟上擺放海鹽，還是香草汁....食物一定要新鮮才可以這樣製作。最想介紹就是紫薯蓉，非常甜美又有益，值得一試。