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2015-03-07
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Restaurant week 第三撃，edo & bibo完全是意想不到的好!首先是沙律，dressing 選了blue cheese，bravo! 簡直是steak house spin salad 水準，啖啖bite size，塊塊菜滿佈平均的醬汁，個dressing 的blue cheese 同牛油果味道好夾，很好。跟隨上的是湯，another surprise! 個湯好香，加上濃濃的cream, 好有奶香，個湯仲有很細很細的粟米蓉，見不到粟米，但吃到它增加的口感。與為食美人Z分別選了wiener schnitzel 及pull pork bun share 食；在Vienna 吃過wiener schnitzel的人多數差評，smart bunny 也對此傳統Vienna 食品不抱任何希望，但edo & bibo 處理得比Vienna 地道的好多了，除沒地道太大塊的缺點外，中間夾了芝士及火腿（沙丹豬扒做法），它配以truffle salad dressing! 味道好配合，消除小牛肉(veal)排的單調味道，與中間夾的半融芝士非常夾。惟個皮建議可用番地道麵包屑皮鬆鬆的做法，會
Restaurant week 第三撃，edo & bibo
完全是意想不到的好!
首先是沙律，dressing 選了blue cheese，bravo! 簡直是steak house spin salad 水準，啖啖bite size，塊塊菜滿佈平均的醬汁，個dressing 的blue cheese 同牛油果味道好夾，很好。
跟隨上的是湯，another surprise! 個湯好香，加上濃濃的cream, 好有奶香，個湯仲有很細很細的粟米蓉，見不到粟米，但吃到它增加的口感。
與為食美人Z分別選了wiener schnitzel 及pull pork bun share 食；在Vienna 吃過wiener schnitzel的人多數差評，smart bunny 也對此傳統Vienna 食品不抱任何希望，但edo & bibo 處理得比Vienna 地道的好多了，除沒地道太大塊的缺點外，中間夾了芝士及火腿（沙丹豬扒做法），它配以truffle salad dressing! 味道好配合，消除小牛肉(veal)排的單調味道，與中間夾的半融芝士非常夾。惟個皮建議可用番地道麵包屑皮鬆鬆的做法，會更perfect.
Truffle fries 很好，吃到black truffle 的味道，fries 的薯肉香軟，smart bunny 飽到反肚仍一條接一條吃。
Pulled pork bun, 是米國人Mr bunny 喜愛的家鄉美食，這裡也弄得不錯，pulled pork 算幾嫩，個味道調得不錯，嚴格點就是可以再甜一點點，個新鮮蕃茄生菜混和令味道提升了不少。
最後仲有個灑滿肉桂粉的cappuccino作結，$118 四個courses, 超水準之作，服務週到，食物水準高，非常滿意，已計劃再次到訪。
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