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2017-05-07
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本來我們跟朋友約好要吃焗扒，但拿不到位子，朋友就推薦大角咀茶記，我們還在路上的時候他就先幫我們做好心理建設，說這間茶記是「吃法國菜的茶記」？一時之間也不懂什麼意思，直到我們坐定後我慢慢體會到這是什麼意思了⋯。老闆娘人挺好人，我們運氣也不錯，一到的時候剛好有一個卡位，我們四個人順利入座，沒想到一座定陸陸續續有約莫五六組客人進來，老闆娘客氣的說小店不搭台，請他們到門口排隊，我嚇了一跳，在香港這種熱店不搭台真的少之又少，至少我是第一次遇到Ok, 前言差不多夠了，先說一說我們的晚餐⋯溏心皮蛋，因為我們叫了四隻，所以老闆推薦我們一次兩種口味都可以試，試過之後覺得糖醋挺有特色的，子薑反而顯得有點普通。吉品鮑，我們點大隻的，但其實差不多跟一個匙羹一樣大，老闆娘說他們之前是用vsop整這隻鮑，後來最近改用中國的米酒去整，客人都反應味道更好，我個人是覺得整體而言48/隻鮑不算貴，但一入口豉油味蠻重的，單吃醬汁確實有陣陣酒香，比較可惜的地方是這道菜是冷盤，因為我心裡期待他是熱食。碗仔翅真的是少見的足料，啖啖肉，所以我們又加點了魚肚翅，推薦大家可以試試碗仔翅，不會失望的！這個鵝肝油撈麵，老闆娘上菜時特別說「
一時之間也不懂什麼意思，直到我們坐定後我慢慢體會到這是什麼意思了⋯。
老闆娘人挺好人，我們運氣也不錯，一到的時候剛好有一個卡位，我們四個人順利入座，沒想到一座定陸陸續續有約莫五六組客人進來，老闆娘客氣的說小店不搭台，請他們到門口排隊，我嚇了一跳，在香港這種熱店不搭台真的少之又少，至少我是第一次遇到
Ok, 前言差不多夠了，先說一說我們的晚餐⋯
溏心皮蛋（子薑）
$15
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溏心皮蛋（糖醋）
$15
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溏心皮蛋，因為我們叫了四隻，所以老闆推薦我們一次兩種口味都可以試，試過之後覺得糖醋挺有特色的，子薑反而顯得有點普通。
干邑紅燒吉品鮑
$48
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吉品鮑，我們點大隻的，但其實差不多跟一個匙羹一樣大，老闆娘說他們之前是用vsop整這隻鮑，後來最近改用中國的米酒去整，客人都反應味道更好，我個人是覺得整體而言48/隻鮑不算貴，但一入口豉油味蠻重的，單吃醬汁確實有陣陣酒香，比較可惜的地方是這道菜是冷盤，因為我心裡期待他是熱食。
碗仔翅
$25
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魚肚翅
$35
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碗仔翅真的是少見的足料，啖啖肉，所以我們又加點了魚肚翅，推薦大家可以試試碗仔翅，不會失望的！
自製廣島蠔皇醬撈麵（附鵝肝油）
$88
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這個鵝肝油撈麵，老闆娘上菜時特別說「一般客人來，這道是我們最不推薦的」，what?! 不好吃的意思嗎？中伏了嗎？我們抱著可能會很難吃的心情下了筷子，咦?! 很好吃啊！不到一分鐘清盤了，老闆娘走過來問：你地鍾意啊？我說：係啊！都幾得意既！她才說：這個鵝肝油因為味道很強烈，不是人人都喜歡，而且整起來很麻煩，一天最多只能整10多份，所以才不推薦。我說老闆娘啊，下次話不要說一半，真的很嚇人
品品八喜撈
$88
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這個撈麵是今天我們共同票選第一名，看起來普通，吃起來不凡，重點無論是麵的口感、吃的過程、入口的味道，都⋯⋯好得意啊！！
裡面加了魚鬆，但跟特別的醬料拌在一起之後卻有很濃厚的蠔味，火爐在底下加熱，拌麵同時有陣陣辛香料爆香的味道飄來，好引口水！這真的不點很可惜，下次來必點，味道太美了！
魯肉餃
$29
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這個水餃不錯，吃的到醃漬瓜類加小小肉末，因為肉很少，所以吃起來不油膩，試試味道挺好的。
黑糯米花雕酒豬手
$25
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這道豬手是我們最後一道菜，我只吃一小口，卻感受到牠豐富的膠質，嘴巴整個黏黏的，感受得到店主花了很多時間在燉煮，膠質都熬煮出來，可惜我實在太飽了，不然我應該自己可以吃完一份。
結論，普遍每一道菜都很驚豔，就是上菜真的很慢，但無所謂啦，法國菜茶記嘛，一班朋友一邊傾一邊等也挺好的，份量普遍少，兩個人來也可以點很多道菜，價錢不是太貴，老闆娘很熱情，每一道菜都會細細介紹，用餐環境因為不搭台所以不會覺得尷尬，整體感覺都很棒，一定會再光顧。
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