Video
Read full review
2016-01-13
578 views
朋友生日，因其朋友眾多，我只能排到這個月中，方能與朋友食生日飯。預先詢問朋友的意見，她表明最重要坐得舒服，其他就交由我發牌。其實自己想去意大利餐廳，有意粉，薄餅，是我喜愛的食物。 所以今晚選擇了渣甸坊的意大利餐廳。果然與網上所描述一樣，環境真係好靚。 就座後，職員呈上大大份餐牌，以及Chef Tasting Menu。 Chef Tasting Menu – 5 courses HKD 388 有餐湯，小食，意粉，肉類主菜，甜品及餐飲。 反正主餐品牌這麼多款式，倒不如點這個套餐，另外加配一客牛尾湯及黑毛豬肩肉，真是剛好2個女生的份量呢。 下單後，職員先呈上一籃子餐包及3小碟。 氣孔較多的乾身方形麵包，鬆軟的圓形包包及脆脆。 3款醬： 這個很大路的橄欖油配黑醋 黑色小碟是黑水欖，打成蓉的黑水欖，塗在麵包上，又頗特別。 這小碟是白豆醬，白豆蓉軟棉棉，只有一點點鹹。可以扮是牛油喎！ 蟹餅配芒果莎莎, 牛油果慕絲及半乾蕃茄 首道菜呈上了。大碗中，一塊金黃色蟹餅，面有方形芒果碎碎，旁邊圍繞著半乾蕃茄及牛油果慕絲。再看真一點，有透明魚子，其實是Jelly。和朋友對半分享蟹餅。絲絲蟹肉及Crea
我只能排到這個月中，方能與朋友食生日飯。
預先詢問朋友的意見，
她表明最重要坐得舒服，
其他就交由我發牌。
其實自己想去意大利餐廳，
有意粉，薄餅，是我喜愛的食物。
所以今晚選擇了渣甸坊的意大利餐廳。
果然與網上所描述一樣，環境真係好靚。 就座後，職員呈上大大份餐牌，
以及Chef Tasting Menu。
Chef Tasting Menu – 5 courses HKD 388 有餐湯，小食，意粉，肉類主菜，甜品及餐飲。
反正主餐品牌這麼多款式，
倒不如點這個套餐，
另外加配一客牛尾湯及黑毛豬肩肉，
真是剛好2個女生的份量呢。
一籃子餐包及3款醬
3 views
0 likes
0 comments
一籃子餐包
7 views
0 likes
0 comments
下單後，職員先呈上一籃子餐包及3小碟。 氣孔較多的乾身方形麵包，
鬆軟的圓形包包及脆脆。
3款醬：
這個很大路的橄欖油配黑醋
黑色小碟是黑水欖，打成蓉的黑水欖，塗在麵包上，又頗特別。
白豆醬
11 views
0 likes
0 comments
只有一點點鹹。可以扮是牛油喎！
蟹餅配芒果莎莎, 牛油果慕絲及半乾蕃茄
3 views
0 likes
0 comments
蟹餅配芒果莎莎, 牛油果慕絲及半乾蕃茄
7 views
0 likes
0 comments
蟹餅配芒果莎莎, 牛油果慕絲及半乾蕃茄
5 views
0 likes
0 comments
蟹餅配芒果莎莎, 牛油果慕絲及半乾蕃茄
15 views
0 likes
0 comments
蟹餅配芒果莎莎, 牛油果慕絲及半乾蕃茄
5 views
0 likes
0 comments
首道菜呈上了。
大碗中，一塊金黃色蟹餅，面有方形芒果碎碎，
旁邊圍繞著半乾蕃茄及牛油果慕絲。
再看真一點，有透明魚子，其實是Jelly。
和朋友對半分享蟹餅。
絲絲蟹肉及Creamy配料。
個人點菜的原則：在浪漫的餐廳，食蟹要有儀態。
只需刀叉，即可嚐到啖啖蟹肉，正吧！
酸甜的芒果莎莎，更能帶出蟹肉的鮮味呢！
不單是芒果莎莎，
還有酸酸的半乾蕃茄，
配搭蟹餅都好夾，
二款選擇自由配搭呢！
野菌湯配脆巴馬臣多士
1 views
0 likes
0 comments
野菌湯表面放有麵包粒粒及一塊脆脆芝士～巴馬臣多士。
一羹一羹的品嚐，野菌湯當然是香濃滑溜啦，還有麵包粒及脆脆芝士。
2者浸在濃湯中，依然很脆（硬度十足）。
液體及固體同時在口中，
咬呀咬，這不是喝湯了，而是食湯。
朋友點了意式牛尾湯 
龍蝦意大利粉配櫻桃蕃茄
12 views
0 likes
0 comments
龍蝦意大利粉配櫻桃蕃茄
9 views
0 likes
0 comments
龍蝦意大利粉配櫻桃蕃茄
8 views
0 likes
0 comments
龍蝦意大利粉配櫻桃蕃茄
4 views
0 likes
0 comments
真是有小龍蝦肉喎！
深紅色的醬汁，帶有龍蝦湯的甘香，
比平常帶酸的蕃茄醬底更勝一籌。
意粉則比平常遇到的意粉更粗身，
更煙韌QQ，要多咬几口方能下嚥。
是否餐廳自家制作呢？
剛才的餐包，小食及餐湯份量很足，
來到這個意粉已經開始～～有點飽了！
真不要小看這套餐的威力。
炭燒西班牙黑毛豬肩肉
12 views
0 likes
0 comments
炭燒西班牙黑毛豬肩肉
0 views
0 likes
0 comments
炭燒西班牙黑毛豬肩肉
4 views
0 likes
0 comments
炭燒西班牙黑毛豬肩肉
0 views
0 likes
0 comments
炭燒西班牙黑毛豬肩肉
2 views
0 likes
0 comments
看到網上推介這道豬肩肉 ，所以多加一份主菜！
職員建議豬肩肉5-7成熟。
以黑石板呈上，豬肩肉以扇形片開，
下方以番石榴粒粒及青豆墊底。
豬肩肉外圍啡色剛熟透，
看到中間仍是粉紅色，已感到肉質嫩滑！
落刀時，啡色肉質容易切開，
而中間粉紅色部份就要稍用陰力。
餐廳對西班牙黑毛豬肩肉的肉質很有信心，
敢以5-7成熟上枱。
若換作樓下街市買回來的新鮮豬肉，肯定要煮至熟透呢！
黑毛豬肩肉真係好滑。
鴨肝菠菜釀珍珠雞卷配羽衣甘籃及雞汁
9 views
0 likes
0 comments
鴨肝菠菜釀珍珠雞卷配羽衣甘籃及雞汁
2 views
0 likes
0 comments
來到甜品了！ 
泡沫燉蛋配焦糖合桃及蛋白曲奇
6 views
0 likes
0 comments
泡沫燉蛋配焦糖合桃及蛋白曲奇
8 views
0 likes
0 comments
朋友點了這份。
Chocolate Salame
3 views
0 likes
0 comments
Chocolate Salame
2 views
0 likes
0 comments
Chocolate Salame
4 views
0 likes
0 comments
Chocolate Salame
2 views
0 likes
0 comments
不知這是什麼，所以試試這款甜品。
二片黑色朱古力，
內有不同種類的Nuts：開心果，榛子，果仁，合桃，葵花籽等等。
單看黑漆漆的朱古力內摻有幾種Nuts的顏色，
比起單純黑朱古力，已教人賞心悅目。
朱古力似brownie，
但中間密度更高，没有brownie蛋糕的質地一篤即散，落刀要用力。
整體是以朱古力的甘為主，唔太甜。
因為有雪糕伴碟呀！
甜甜的雪糕就是配搭這塊甘甘的果仁朱古力了！
餐飲來一壺洋溫暖的洋甘菊茶，這款茶可以令人放鬆，今晚大家應該好好訓。
餐具刻有18-10，是18-10不銹鋼喎。聽說是手術刀的鋼材呢！
加上亮度真是一流，
反曬光，好辛苦才能拍到18-10標記！
而刀柄／叉柄的末端是斜線形。這晚使用餐具時，雙手很舒服，
没有ＵＮ親手掌（金星丘及月丘之間，事業線的起點，生命線的盡頭）。
這就是高級餐具的手感了！
Post
