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🕳 Dough Kitchen 🕳呢間位於大坑嘅意式餐廳主打用本地雞蛋每日新鮮製造嘅手工意粉🍝 身邊都有唔少朋友強推佢嘅海膽意粉😳 不過始終係小店 坐位比較狹窄 都有出現拼枱嘅情況😣——————————————————————🐕 Pasta🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯當日叫嘅意粉都用上扁意粉混入蛋黃形成金黃色的表面食落比一般意粉更重蛋香而且質地Q彈爽口 有食魚麵的感覺 的確特別🍝 海膽意粉 （$228）幾乎每枱都有叫呢個😳😳面頭有舊輕輕灸燒過的生海膽醬汁裏周圍都見到熟海膽的跡影食落會有海膽明顯嘅顆粒感但可惜煮熟後的海膽失了鮮味必須夾埋生海膽才嚐出其獨特的甘甜味個人覺得旺角間reflect好食啲啦！🐰耳仔飛起指數：9/10 (意粉加分)🦑 避風塘魷魚意粉 ($198)鋪天蓋地的辣椒炸蒜食落唔算辣 但真係重蒜乾炒方式但欠缺鑊氣但慶幸整體唔油膩 🐰耳仔飛起指數：7/10 (意粉加分)——————————————————————🐕 Antipasti🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🌊香煎北海道帶子伴風乾火腿魚子醬 （$168）以黑酸的酸爽作點綴 帶子煎得幾香但未算嫩身反而
呢間位於大坑嘅意式餐廳主打用本地雞蛋每日新鮮製造嘅手工意粉🍝 身邊都有唔少朋友強推佢嘅海膽意粉😳 不過始終係小店 坐位比較狹窄 都有出現拼枱嘅情況😣
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🐕 Pasta🐕
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
當日叫嘅意粉都用上扁意粉
混入蛋黃形成金黃色的表面
食落比一般意粉更重蛋香
而且質地Q彈爽口
有食魚麵的感覺 的確特別
海膽意粉
$228
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🍝 海膽意粉 （$228）
幾乎每枱都有叫呢個😳😳
面頭有舊輕輕灸燒過的生海膽
醬汁裏周圍都見到熟海膽的跡影
食落會有海膽明顯嘅顆粒感
但可惜煮熟後的海膽失了鮮味
必須夾埋生海膽才嚐出其獨特的甘甜味
個人覺得旺角間reflect好食啲啦！
🐰耳仔飛起指數：9/10 (意粉加分)
避風塘魷魚意粉
$198
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🦑 避風塘魷魚意粉 ($198)
鋪天蓋地的辣椒炸蒜
食落唔算辣 但真係重蒜
乾炒方式但欠缺鑊氣
但慶幸整體唔油膩
🐰耳仔飛起指數：7/10 (意粉加分)
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🐕 Antipasti🐕
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香煎北海道帶子伴風乾火腿魚子醬
$168
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以黑酸的酸爽作點綴
帶子煎得幾香但未算嫩身
反而薯仔幾好 煎得微香軟粉
整體ok 算是不過不失
🐰耳仔飛起指數：7/10
蘑菇湯
$68
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🍄🟫 蘑菇湯 （$68）
各種蘑菇磨製而成
菇碎滿滿 菇味濃重至極
感覺忌廉比重不多 偏液態
期待忌廉湯嘅就未必啱你啦
🐰耳仔飛起指數：7/10
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🏠 Dough Kitchen (大坑)
📍大坑布朗街21B號地舖
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海膽意粉
$228
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香煎北海道帶子伴風乾火腿魚子醬
$168
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避風塘魷魚意粉
$198
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蘑菇湯
$68
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