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2017-05-23
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近日認識了一款叫稀少糖 Rare Sugar 的東西，是一種從植物提煉、天然但極少量的單糖類，成份獨特，可以減少有毒物質的形成，調節腸道菌群，更有抑制血糖升高及減少脂聚的功效，就是糖尿病患者亦適合進食，真是我們一衆愛吃唔願肥人仕的喜訊！ 更高興的是，灣仔有家麵包西餅店名叫 Mr Bake，就是以稀少糖做西餅，今回大可放心地吃！ 各款芝士蛋糕、餅撻中，我選擇了一個藍梅芝士撻。 藍梅芝士撻 新鮮爆汁的藍梅，甜度適中的糖醬，幼滑味濃的忌廉芝士及香脆的餅底，完全符合一般芝士果撻的要求，沒有因為用了別類糖而犧牲食味，反之，做得非常美味，確有水準。美味指數：3.5/5 配合健康主意，店內的麵包不使用添加劑，而且以低溫發酵，使麵糰自然注入空氣，特別軟棉。 我選了 菠菜芝士 及 水果軟歐 麵包外表脹卜，咬落果然軟棉棉，口感非常舒服，但味道方面略欠不足，未能評為美味，似乎是調味或饀料份量方面配合而致，但又是否刻意做得清淡一些呢？美味指數：2.5/5 原價$22的花茶，買了麵包有優惠價，我選了水蜜桃果粒花茶。 水蜜桃果粒花茶 這杯花茶有驚喜，紙茶包內粒粒水蜜桃果，自然豐富的果香果甜，香氣撲鼻
更高興的是，灣仔有家麵包西餅店名叫 Mr Bake，就是以稀少糖做西餅，今回大可放心地吃！
各款芝士蛋糕、餅撻中，我選擇了一個藍梅芝士撻。
藍梅芝士撻
藍梅芝士撻
$35
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新鮮爆汁的藍梅，甜度適中的糖醬，幼滑味濃的忌廉芝士及香脆的餅底，完全符合一般芝士果撻的要求，沒有因為用了別類糖而犧牲食味，反之，做得非常美味，確有水準。美味指數：3.5/5
配合健康主意，店內的麵包不使用添加劑，而且以低溫發酵，使麵糰自然注入空氣，特別軟棉。
我選了 菠菜芝士 及 水果軟歐
菠菜芝士 $32 及 水果軟歐 $18
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麵包外表脹卜，咬落果然軟棉棉，口感非常舒服，但味道方面略欠不足，未能評為美味，似乎是調味或饀料份量方面配合而致，但又是否刻意做得清淡一些呢？美味指數：2.5/5
原價$22的花茶，買了麵包有優惠價，我選了水蜜桃果粒花茶。
水蜜桃果粒花茶
水蜜桃果粒花茶 +$15
$15
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這杯花茶有驚喜，紙茶包內粒粒水蜜桃果，自然豐富的果香果甜，香氣撲鼻，甜味恰到好處。美味指數：4/5
概念值得欣賞，環境街生，服務有禮，願意解說產品，果撻果茶皆美味，麵包方面有改進空間。
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