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2019-11-07
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逢星期日姐姐放假，出街食飯就好頭痛 ，屋企嘅大少爺個個都鍾意食肉、食牛，所以這間餐廳就啱曬佢哋啦。🐮心水推介 : '牛肩排'及'牛柳'牛件非常厚，有一吋至一吋半，在餐牌上已經寫上重量， 我點了細細份，180至200gram，幾有牛味， 有肉汁，生熟度自己調教，因為是按自己的喜好加上個人的功夫， 我個人比較喜歡食生的， 有少許血水。 一邊食、一邊切、一邊煮、所以不會韌，幾好食，又有情趣。價錢十分平民化，以 $80~110這個價錢，在街市都買不到這個質素的牛。 重點係，就算買返屋企，都煮唔到這個效果，因為一落鑊就會好快overcook ， 好難控制火候(哈哈)，但係用這一種厚厚的高溫石板，就算一邊食，一邊慢慢 傾偈，都唔會overcook， 好奇怪啊。仲有假如食的時間耐了？石板凉了，可以要求店員更換( 牆上poster註明)，都幾細心。
🐮心水推介 : '牛肩排'及'牛柳'
牛件非常厚，有一吋至一吋半，在餐牌上已經寫上重量， 我點了細細份，180至200gram，幾有牛味， 有肉汁，生熟度自己調教，因為是按自己的喜好加上個人的功夫， 我個人比較喜歡食生的， 有少許血水。 一邊食、一邊切、一邊煮、所以不會韌，幾好食，又有情趣。
價錢十分平民化，以 $80~110這個價錢，在街市都買不到這個質素的牛。 重點係，就算買返屋企，都煮唔到這個效果，因為一落鑊就會好快overcook ， 好難控制火候(哈哈)，但係用這一種厚厚的高溫石板，就算一邊食，一邊慢慢 傾偈，都唔會overcook， 好奇怪啊。仲有假如食的時間耐了？石板凉了，可以要求店員更換( 牆上poster註明)，都幾細心。
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