赤丸製麵所 (Closed)

赤丸曾經在觀塘大熱，也在九龍灣風摩一時，每次經過也見到大排長龍。不過打入寶琳，人氣就明顯下跌。第三次吃赤丸，上兩次也是滿意，今次亦如是，只要點烏冬就對了，再點下去，就會帶有失落感。因為這兒的小食和其他配搭也一般，其中一樣是章魚小丸子細粒版，收上20元6粒，是日船的質素，一次就夠。在晚飯過後再一餐晚飯，當然是吃不下太多，所以我只點了一客赤丸稻庭風冷烏冬，女友就點了蕃茄牛肉湯烏冬。赤丸稻庭風冷烏冬的烏冬是幼身，入口滑溜之餘，更多了一份彈性與咬勁，煙韌度適中。冷烏冬配上芝麻、蔥花、少許天婦羅粒粒和芥末，放入甜醬油內，把烏冬浸一回，冷而帶甜味，個人喜歡。蕃茄牛肉湯烏冬同樣好吃，蕃茄湯底勝在香濃，帶很少酸，比大門橫丁的好。牛肉很薄，肥瘦平均，有點像吉野家牛肉飯的牛肉，而烏冬同樣好吃，同樣煙韌度適中。赤丸，價廉物美，有機會可以再來。