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2013-08-21
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若不是瀏覽網上食評，相信這生也不會遇見Dandy，是緣份嗎？他不喜歡熱鬧煩囂，所以瀟洒地倚在樓底一角，獨個兒上演自己的拿手好戲。今夜灑著毛毛細雨，四周漆黑幽靜，找他，的確需要一點勇氣。走到鰂魚涌海山樓的入口，前路再沒有通明的燈火，踏著是破爛的地磚，「Dandy，你在那兒？」心裏帶著忐忑，急步走到街尾，柔和的光線透出。噢！是你了。真是意想不到，只是短短幾分鐘路程，就恍似穿越兩個世界。如今，我身處一間舒適愜意的小店，面積雖然不大但設計倒花心思。奶白色的牆壁掛著幾幅畫作，不會過份累贅又帶出絲絲典雅；窗框是舊型大廈的款式，但因為塗上黑油而變得型格。Dandy顯然是一名愛車之徒，裝飾架上放著十數架模型，夠品味耶！為了營造浪漫氣氛，每張桌子都放了一台燭火，水樽是高身湖綠玻璃瓶，顯然一切也是細心經營。除了眼睛得到享受外，耳邊亦傳來輕鬆的英文歌曲，置身如斯環境又怎不讓人陶醉？一對中年夫婦負責今晚的招待，兩人親切熱情的態度教人受落，女店員放下餐牌並作簡單推介。這裏的套餐共有十多款，每份包括沙律/餐湯、主菜、甜品及餐飲，價錢由六十多至百多元不等，可說是相當便宜。主菜的款式照顧了大眾的口味，肉類、海鮮、素食
若不是瀏覽網上食評，相信這生也不會遇見Dandy，是緣份嗎？他不喜歡熱鬧煩囂，所以瀟洒地倚在樓底一角，獨個兒上演自己的拿手好戲。今夜灑著毛毛細雨，四周漆黑幽靜，找他，的確需要一點勇氣。走到鰂魚涌海山樓的入口，前路再沒有通明的燈火，踏著是破爛的地磚，「Dandy，你在那兒？」心裏帶著忐忑，急步走到街尾，柔和的光線透出。噢！是你了。
真是意想不到，只是短短幾分鐘路程，就恍似穿越兩個世界。如今，我身處一間舒適愜意的小店，面積雖然不大但設計倒花心思。奶白色的牆壁掛著幾幅畫作，不會過份累贅又帶出絲絲典雅；窗框是舊型大廈的款式，但因為塗上黑油而變得型格。Dandy顯然是一名愛車之徒，裝飾架上放著十數架模型，夠品味耶！為了營造浪漫氣氛，每張桌子都放了一台燭火，水樽是高身湖綠玻璃瓶，顯然一切也是細心經營。除了眼睛得到享受外，耳邊亦傳來輕鬆的英文歌曲，置身如斯環境又怎不讓人陶醉？
一對中年夫婦負責今晚的招待，兩人親切熱情的態度教人受落，女店員放下餐牌並作簡單推介。這裏的套餐共有十多款，每份包括沙律/餐湯、主菜、甜品及餐飲，價錢由六十多至百多元不等，可說是相當便宜。主菜的款式照顧了大眾的口味，肉類、海鮮、素食、沙律齊備，亦可配搭紅米飯、意大利粉和長通粉，飲品的種類更為繁多，另更有酒品供應。顏色橙黃的南瓜湯為是日晚餐揭開序幕，廚師特意在面頭灑了些香草作點綴，除了營造美觀的視覺效果外，更為味覺帶來多一重感受。湯底較為清澈稀薄，碗內亦缺乏豐富的材料，正擔心味道不足之時，舌頭卻嚐到一股清甜的芳香，呼喚味蕾作好準備迎接下道美食。鮮果沙律份量偏少，主要以蘋果、蜜桃和椰果為主，部份應該是罐頭製成品，二擇其一還是選餐湯較佳。
雖然店員推介羊架和牛扒，但近排因太過饞嘴的關係，肚子已無聲地漲了一圈，還是收斂收斂為上，結果選擇了忌廉汁鮮菌蜆肉煙三文魚配長通粉。「唔......忌廉很濃哩！」試了一口即跑出這個感覺。長通粉煮得煙韌彈牙，是這陣子吃過最好的佳作，而每一片都沾上了忌廉汁，香馥芬芳遍佈口腔。蜆肉數量絕不吝嗇，與爽爽磨菇可說是最佳拍檔。煙三文魚相對有點失色，首先是它的味道過鹹，掩蓋了魚肉本身的鮮味，另烹調的時段略為過火，令魚質帶點粗糙不夠滑身。在此必須要提及碟邊的蔬菜，包括蕃茄、粟米和羅馬生菜，儘管份量只是非常之少，卻足以反映廚師的用心，忌廉本是溶易滯溜之醬汁，食後再嚐這些簡單的蔬菜，不但能中和膩口的感覺，亦讓客人有煥然一新滋味。意式蕃茄醬龍脷柳配紅米飯乃另一道主菜，素知紅米、白飯及清水的比例，以及煮製時間必須掌握得準繩，方能端出煙韌有咬口的紅米飯，不然便會來得過硬或是腍軟。這個紅米飯則是恰到好處，健康之餘又美味，絕對不會令人抗拒。龍脷柳魚質非常滑溜，沒有出現雪得過久的霉爛情況，整整兩大片十分豐富。色澤深紅的蕃茄醬淋滿碟子，足夠拌勻巨型的紅米飯，惟醬汁味道偏甜，個人較喜歡酸酸的感覺，心理上也認為天然一點。
薰衣草綠茶以一個高身壼盛載，能便利地隔去茶葉渣。真想不到茶味會如此濃郁，跟之前去過的一些餐廳實在是天淵之別。薰衣草有靈神的作用，是否能夠帶出此效不得而知，但起碼我現在是產生了滿足的感覺。若不是店方提醒，真的忘了還有一個甜品，原來是簡單的黑加侖子啫喱，上面淋了少許的花奶和放了幾夥番石榴子，賣相倒是討好的。啫喱粉沖製的甜品，味道沒甚好評，只是番石榴子有核，吃起來有點不方便。離開的時間男店員親切地道別，並面帶笑容地說：「多些來！」咦，莫非他就是Dandy了？
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