宴 尖沙咀

日式料理吃得多，沖繩菜還是第一次吃，這天就來到位於尖沙咀的『宴』品嚐正宗的沖繩風味～早幾天已訂了枱，所以一來到侍應便安排我們在下，並送上熱茶、熱毛巾和一小碟前菜。居酒屋裝潢充滿著日式風情，牆上貼滿料理的介紹，四周都擺放著地道裝飾，讓人尤如置生當地。看看餐牌，無論是冷盤、熱盤和飲品都有很多選擇，還有豪華長腳蟹火鍋放題，不過我們想試試地道料理，所以單點了數道菜。先來的是「松葉蟹牛油果沙律」，材料超豐富的，有沙律菜、洋蔥絲、車厘茄、蟹籽，當然少不了大量松葉蟹肉，肉嫩味鮮，與creamy的牛油果粒很夾，再加上特製的啫喱狀沙律汁，酸酸甜甜的，整個感覺非常清新開胃，作為前菜一流！第二道是「沖繩雞肝炒韮菜芽菜」，為保持溫度，特地盛於鐵板上，因為趁熱吃鷄肝特別香口惹味，配著爽脆的韮菜芽菜吃很夾，而濃稠的響汁亦提升了雞肝的鮮香，這道菜很適合佐酒呢。來到超令人期待的「炸雞拌特製島豆腐他他醬」，炸雞外層脆口，內裡肉質滑嫩，能保留到juicy口感，配上特製島豆腐他他醬，由沖繩島豆腐、青瓜、蛋等混合而成，他他醬香濃而不膩，與炸雞配著吃形成更豐富的口感，簡直是天堂的味道啊～～「串燒拼盆」集合了多種人氣燒物：雞肉棒