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2021-12-17
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那日同事生日，訂座了荔枝角少有的高級西餐廳午膳，能在lunch time度過悠閑時刻確實奢侈。餐廳面積雖不算大，但設計開陽，座位與座位之間寬敞，行動自如，不會聽到鄰座談天內容，午餐時間人流不多仍未滿座，所以環境寧靜，不過略嫌牆壁泛黑殘舊，牆壆發現食物碎屑。午市套餐共有七款選擇，當中包括意大利飯、意粉、雞、牛、豬扒，選擇不算多但種類齊全 ，套餐附上湯或前菜及甜品。麵包外脆內軟，沒有特別增加任何食材味道，沾上所提供之黑醋及橄欖油增添味道與順滑感。羽衣甘藍沒有撈上其他菜類的沙律確實大膽，因為羽衣甘藍既擁有乾硬葉質，其咀嚼情度高外，又味道清淡，但此羽衣甘藍撈上橄欖油，每塊葉鋪上一層薄薄油份，增加潤滑口感，油份剛好包裹著脆葉而不覺油膩，連碗內也沒有殘餘一滴油，意外地海鹽灑於羽衣甘藍上提升葉鮮味，為脆而有嚼勁的羽衣甘藍口感合理化，有如品嘗脆紫菜零食般。蘋果片新鮮但略嫌爽脆度不足，與提子乾帶出輕盈效果。共3片巴馬火腿，配以橄欖、杏脯、沙律菜及黑醋，火腿軟腍略帶微鹹香，橄欖鹹進一步令火腿提味，黑醋與沙律菜有助減低膩感，杏脯甜味不太突出，加上火腿亦不算鹹，所以在味道上作用不大。蕃茄醬汁有明顯蕃茄蓉與粒十
那日同事生日，訂座了荔枝角少有的高級西餐廳午膳，能在lunch time度過悠閑時刻確實奢侈。
餐廳面積雖不算大，但設計開陽，座位與座位之間寬敞，行動自如，不會聽到鄰座談天內容，午餐時間人流不多仍未滿座，所以環境寧靜，不過略嫌牆壁泛黑殘舊，牆壆發現食物碎屑。
午市套餐共有七款選擇，當中包括意大利飯、意粉、雞、牛、豬扒，選擇不算多但種類齊全 ，套餐附上湯或前菜及甜品。
餐包
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麵包外脆內軟，沒有特別增加任何食材味道，沾上所提供之黑醋及橄欖油增添味道與順滑感。
蘋果，香烤杏仁配羽衣甘藍沙律
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羽衣甘藍沒有撈上其他菜類的沙律確實大膽，因為羽衣甘藍既擁有乾硬葉質，其咀嚼情度高外，又味道清淡，但此羽衣甘藍撈上橄欖油，每塊葉鋪上一層薄薄油份，增加潤滑口感，油份剛好包裹著脆葉而不覺油膩，連碗內也沒有殘餘一滴油，意外地海鹽灑於羽衣甘藍上提升葉鮮味，為脆而有嚼勁的羽衣甘藍口感合理化，有如品嘗脆紫菜零食般。蘋果片新鮮但略嫌爽脆度不足，與提子乾帶出輕盈效果。
意大行巴馬火腿
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共3片巴馬火腿，配以橄欖、杏脯、沙律菜及黑醋，火腿軟腍略帶微鹹香，橄欖鹹進一步令火腿提味，黑醋與沙律菜有助減低膩感，杏脯甜味不太突出，加上火腿亦不算鹹，所以在味道上作用不大。
意大利蕃茄芝士醬比吉打雞扒
$158
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傳統意大利蕃茄芝士醬比吉打雞扒
$158
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蕃茄醬汁有明顯蕃茄蓉與粒十分香濃，味道帶有新鮮蕃茄甜酸，配上少許淡然芝士鹹香，增添惹味感。雞扒用慢煮方法非常嫩滑鬆軟，但又不失雞肉纖維，但只屬於僅熟程度，肉呈白粉色，較厚部份有呈少許透明的情況，翻煮後雞扒熟透但仍保持到嫩滑肉質，更加添一份爽口感，其實廚師大可放心烹調雞扒，因為雞扒本身已是品質優良食材。
日本溫泉蛋配卡邦尼扁意粉
$168
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卡邦尼醬汁份量剛剛好，可掛於每條麵條而不剩餘碟上，帶有輕忌廉味道而不過鹹，更突出配料如煙肉、蘑菇及洋蔥香，可惜溫泉蛋流心不足，未能撈於麵中。
芝士蛋糕
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是日甜品為芝士蛋糕，有淡然芝士味，是不太能察覺的程度，質感彈牙咀嚼感而非軟滑質地，正立方小粒份量甜品確實未夠喉。
整體餐廳環境整潔度需提升，在食物方面，感受到餐廳對食物有要求及講究，會選擇用新鮮食材、不同整作方法及配搭做出美味餸菜，但體驗到力有不逮，例如雞扒食材新鮮，而選用溫煮方法亦未尚不可，但熟度需加緊留意，溫泉蛋流心程度亦可提高，總括然而食物味道無庸置疑，只是烹煮溫度與時間的拿捏，頓覺美中不足。
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