點心宗司 (Closed)

由綱上介紹，專程來試一下，這間【點心宗司】，位于太子長沙灣道29號地鋪。店鋪門面玻璃設計，從外可窺視店內環境，里面裝修也算精致簡潔，12點前，店舖幷無顧客，每張枱都間着一塊膠板，我們隨意座下，很擁擠，順手推一推那膠板，但推不動，女服務看見，很不高興説，稍後會有很多顧客不能拿開，她那種態度令我真想即刻離座，因開了茶，就忍着將就留下吧。而另外一名服務員就立即過來抽開膠板，這個動作也化解了我內心一半的不快，欣賞她。可加可减就是這個靈活的動作，令顧客心情愉快才可以做到更多的客源。我們點了四個點心。品茶吃點心也衹不過40分鍾，12點35分我們已離座了，當時衹來了兩枱顧客。當膠板可伸可縮時，那是挺考究對環境處理的靈活性，那怕我們離座前顧客不斷亦可加上膠板，不會失去半個客源，而顧客未到能坐得舒適寬松些回頭客是我們或更多的人。