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2014-11-12
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早前同事說公司附近新開了間牛排餐廳，一直想去試，但每次放工去到都見到長長的人龍，最討厭排隊的我每次都卻步。上星期五難得外出工作可以直接放工，便決定和同事過來碰碰運氣。怎料，人家餐廳六點半才開門，我們六點二十分去到，門口已經出現長長人龍等候入座。幸好餐廳地方頗大，而且規定要齊人才可以入座，我們才能夠成為第一批入座的食客。早在報章上看到這裏只有西冷牛排套餐，餐牌也就沒什麼好看了。穿傳統黑裙配白圍裙制服的侍應先問我們想要的「牛扒」生熟程度（我選了Rare，而友人選了Medium Rare），繼而在我們的餐紙上寫下R和M以作識別，感覺有趣。在等候食物送上期間，我和友人一直討論餐廳牆上的掛畫海報、餐廳的擺設及裝潢，的確很有法國懷舊小酒館的味道。侍應們的親切感也為晚餐帶來輕鬆愉快的氣氛。先來一份合桃沙律配麵包，新鮮的羅馬生菜配上口感酥脆的合桃，口感不錯還蠻開胃的。吃罷沙律，大家慕名而來的西冷牛排要來了。侍應會在另一邊的餐桌上把牛排及薯條分好，再淋上醬汁，然後放到我們面前。接著我們發現侍應原來會待我們吃罷面前分量的牛排後再為我們添上其餘的牛排，為的是保證牛排的溫度，這一部分的服務很體貼又細心。另一方
上星期五難得外出工作可以直接放工，便決定和同事過來碰碰運氣。怎料，人家餐廳六點半才開門，我們六點二十分去到，門口已經出現長長人龍等候入座。幸好餐廳地方頗大，而且規定要齊人才可以入座，我們才能夠成為第一批入座的食客。
早在報章上看到這裏只有西冷牛排套餐，餐牌也就沒什麼好看了。穿傳統黑裙配白圍裙制服的侍應先問我們想要的「牛扒」生熟程度（我選了Rare，而友人選了Medium Rare），繼而在我們的餐紙上寫下R和M以作識別，感覺有趣。
在等候食物送上期間，我和友人一直討論餐廳牆上的掛畫海報、餐廳的擺設及裝潢，的確很有法國懷舊小酒館的味道。侍應們的親切感也為晚餐帶來輕鬆愉快的氣氛。
先來一份合桃沙律配麵包，新鮮的羅馬生菜配上口感酥脆的合桃，口感不錯還蠻開胃的。
吃罷沙律，大家慕名而來的西冷牛排要來了。侍應會在另一邊的餐桌上把牛排及薯條分好，再淋上醬汁，然後放到我們面前。接著我們發現侍應原來會待我們吃罷面前分量的牛排後再為我們添上其餘的牛排，為的是保證牛排的溫度，這一部分的服務很體貼又細心。另一方面，侍應們都很健談，不時詢問我們的用餐情況。在和侍應交流其間，我們才發現原來餐廳在烹調牛排前會先去除多餘的油脂，難怪吃起來與平常的有所分別。對怕肥膩的人來說，這當然最好不過。另外，其秘製醬汁也與坊間的牛排醬汁顯然不同，但無從考究到底它是什麼醬汁，但用來搭配牛排，味道果然一流。伴碟的薯條新鮮即炸，熱辣辣的也同樣可口。
其實吃罷牛排，我們都已經飽得要命，但看到長長的甜品餐牌，還是忍不住挑了Relais Tulip來試試。其實它是野莓薄脆配雲呢拿雪糕，薄脆出乎意料的富有蛋味，混合野莓及雪糕來吃，酸酸甜甜的，是女孩子會喜歡的一款甜品。聽聞此牛排餐廳在法國名氣頗大，一直很好奇，只賣牛排和薯條的餐廳如何能夠俘虜食客的心呢？原來秘訣在其秘製醬汁之中。為了這個醬汁而排隊，還是覺得很值得的。
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