明廚

看到網上吃播介紹旺角「明廚」的海鮮好吸引，見銅鑼灣有店，Openrice上’0‘差評，就決定試下.提前做過功課，食物目標明確，餐廳也容易搵，按booking時間，兩人順順利利到達，開餐.1）琥珀醉瀨尿蝦 HKD488.- （7/10）整隻瀨尿蝦7分熟，切段，青瓜片墊底，冷碟上檯後，淋酒於蝦身……蝦段保持了本身的自然色，披上透明的酒液，相信此為‘琥珀’，以酒浸泡，此為‘醉’ ，故，得名：琥珀醉瀨尿蝦. 算是有創意的菜式！唔知係唔係食材有偏差，今日啲瀨尿蝦肉有些霉，唔彈牙，而且酒味中帶有些許腥氣…..難道是這道菜的特色？下次我會試另外的招牌‘鬼火深喉瀨尿蝦’2）雙天至尊凍鵝肝 HKD198.- （8/10）口感棉滑冇的輸！甜鮮的調味汁配著脆米粒和沙律蔬菜絲，鵝肝軟/米粒脆/蔬菜爽口！ 唯一不適應的：切片過厚，因為我哋2個人食1碟，有啲滯，4人order比較適合3） 油鹽焗香港火焰奄仔蟹 HKD588.- (8/10)- 因為唔係奄仔蟹當造期，店家改用了肉蟹（其實奄仔蟹先係我既目標😅）- 火焰的作用係錦上添花，但會增加一些燒long的味道- 的確係肉蟹啲size大一些，油鹽焗的蟹膏蟹肉已經