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2015-09-16
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C.O.W. Dining是一間以慢煮為主的餐廳. 聽聞老板兼大厨入行多年, 堅持以慢煮為主, 務求另客人感受到食材的原汁原味, 食得有營健康.慢煮工序繁複, 要經過長時間烹調, 如沒有執著和堅持, 好難做到. 要比個”讚”********************晚上套餐有三道菜和五道菜可供選擇.下午套餐也有多款選擇, 價錢由$80至$200左右, 貴与否見仁見智啦!********************雜凍肉碟配慢煮蘋果和季節性沙律黑醋汁這個頭盤最吸引我的是那數片慢煮蘋果, 食落爽脆, 質感似食雪梨, 估不到效果如此神奇新鮮芒果蝦沙律配煙挪威三文魚和慢煮紅菜頭這個也無可挑剔, 只要材料新鮮己好味!********************野菌忌廉湯上枱時己香氣樸鼻, 綿綿的口感, 菌味濃郁蕃茄清湯好特別的一個湯, 坊間少有. 清, 甜, 酸共融, 口感複雜, 我喜愛…********************自家製雲吞配牛肝菌, 利可他芝士和義式青醬忌廉汁好優雅的一道菜, 醬汁做得出色, 絕對沒有膩感; 自家製的雲吞皮皮薄配以優香的牛肝菌, 絕配!自家製墨魚汁介子海鮮雲吞配龍蝦汁黑墨墨
慢煮工序繁複, 要經過長時間烹調, 如沒有執著和堅持, 好難做到. 要比個”讚”
********************晚上套餐有三道菜和五道菜可供選擇.
下午套餐也有多款選擇, 價錢由$80至$200左右, 貴与否見仁見智啦!
********************雜凍肉碟配慢煮蘋果和季節性沙律黑醋汁
這個頭盤最吸引我的是那數片慢煮蘋果, 食落爽脆, 質感似食雪梨, 估不到效果如此神奇
雜凍肉碟配慢煮蘋果和季節性沙律黑醋汁
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新鮮芒果蝦沙律配煙挪威三文魚和慢煮紅菜頭
這個也無可挑剔, 只要材料新鮮己好味!
新鮮芒果蝦沙律配煙挪威三文魚和慢煮紅菜頭
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野菌忌廉湯
上枱時己香氣樸鼻, 綿綿的口感, 菌味濃郁
野菌忌廉湯
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蕃茄清湯
好特別的一個湯, 坊間少有. 清, 甜, 酸共融, 口感複雜, 我喜愛…
蕃茄清湯
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自家製雲吞配牛肝菌, 利可他芝士和義式青醬忌廉汁
好優雅的一道菜, 醬汁做得出色, 絕對沒有膩感; 自家製的雲吞皮皮薄配以優香的牛肝菌, 絕配!
自家製雲吞配牛肝菌, 利可他芝士和義式青醬忌廉汁
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黑墨墨的雲吞皮釀入了海鮮餡料好特別, 咬了一口, 那海鮮鮮味隨即在口腔散發出來; 龍蝦醬汁亦毫不遜色地発揮增添鮮味的效果
自家製墨魚汁介子海鮮雲吞配龍蝦汁
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********************慢煮挪威三文魚柳配粉紅胡椒白酒忌廉汁
經過慢煮的三文魚肉質嫩滑, 肉汁豐富. 伴碟的紅蘿蔔茸綿滑細緻, 好欣賞!
慢煮挪威三文魚柳配粉紅胡椒白酒忌廉汁
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慢煮美國牛肋條配法式紅酒汁
醬汁以紅酒, 砵酒, 雞腳…. 經長時間餚製, 誠意之作.
牛肋條肉質軟腍, 口感似中式的牛腩
慢煮美國牛肋條配法式紅酒汁
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********************朱古力慕絲
濃郁的朱古力味, 入口即溶感覺
梳乎里
那疍白香好特出
傳統意大利芝士餅
酒香味好重, 至愛!
朱古力慕絲, 梳乎里, 傳統意大利芝士餅
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Cappuccino
入口甘醇, 不錯的咖啡品質
Cappuccino
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如此美妙的一頓晚餐, 好滿足啊….
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