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2018-01-23
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上環星期日的印象總是給我幽靜的感覺，很多餐廳都不會營業，所以放假很少在上環吃晚飯。不過凡事總有例外的，朋友今晚帶我去的尚善意料之外多人光顧，有一家大小的，亦有情侶的，人雖多但夠寧靜，可以靜謐的享受美食。在下單的時候，店員詢問我們想不想慢慢的用餐，如果想的話，可每道菜逐一上桌，這正合我們意思，可在最佳溫度不徐不急品味菜式。第一道吃當然是胡麻海鮮沙律，繽紛奪目，沙律最上面鋪滿三文魚，吞拿魚，油甘魚及魚籽，盡是無窮的鮮味。沙律菜拌上我所喜愛的胡麻醬，鮮香爽脆，滿合我們的胃口。接著上桌是蝦天婦羅牛油果卷，壽司外層鋪上翠綠的牛油果，壽司飯把酥脆的天婦羅蝦及紫菜包裹著，外軟內脆，造型吸睛又味美可口。米紙鵝肝卷口味相當新穎，越式薄透的米紙卷結合法式風味郁香的鵝肝，再以清新的青瓜絲與蘿蔔絲相伴，讓味蕾獲得嶄新美味。燒物部份也很讚，鹽燒雞翼燒得很好，表層香脆的雞皮包裹嫩滑的雞肉並帶有肉汁，上頭搭配的海鹽則有畫龍點睛的效果，讓雞翼吃起來口感，味覺更加豐富，我們很推薦這鹽燒雞翼。帶子燒串顆顆飽滿，醬汁都均勻塗在帶子上，而且燒的熟度恰到好處，微焦的外表卻有著柔嫩的肉質，把帶子鮮度海味發揮得淋漓盡致。鹽燒牛舌串
在下單的時候，店員詢問我們想不想慢慢的用餐，如果想的話，可每道菜逐一上桌，這正合我們意思，可在最佳溫度不徐不急品味菜式。
胡麻海鮮沙律
$108
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第一道吃當然是胡麻海鮮沙律，繽紛奪目，沙律最上面鋪滿三文魚，吞拿魚，油甘魚及魚籽，盡是無窮的鮮味。沙律菜拌上我所喜愛的胡麻醬，鮮香爽脆，滿合我們的胃口。
蝦天婦羅牛油果卷
$138
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接著上桌是蝦天婦羅牛油果卷，壽司外層鋪上翠綠的牛油果，壽司飯把酥脆的天婦羅蝦及紫菜包裹著，外軟內脆，造型吸睛又味美可口。
米紙鵝肝卷
$130
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米紙鵝肝卷口味相當新穎，越式薄透的米紙卷結合法式風味郁香的鵝肝，再以清新的青瓜絲與蘿蔔絲相伴，讓味蕾獲得嶄新美味。
鹽燒雞翼
$60
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燒物部份也很讚，鹽燒雞翼燒得很好，表層香脆的雞皮包裹嫩滑的雞肉並帶有肉汁，上頭搭配的海鹽則有畫龍點睛的效果，讓雞翼吃起來口感，味覺更加豐富，我們很推薦這鹽燒雞翼。
帶子燒串
$105
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帶子燒串顆顆飽滿，醬汁都均勻塗在帶子上，而且燒的熟度恰到好處，微焦的外表卻有著柔嫩的肉質，把帶子鮮度海味發揮得淋漓盡致。
鹽燒牛舌串
$85
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鹽燒牛舌串脆彈肉厚，吃到嘴裡肉汁豐腴之餘，牛味厚重，加上清淡的鹽燒味襯托出牛舌的獨特的口感，有嚼勁卻不死硬，滋味內外兼具，不用沾上任何調味料。
軟殼蟹天婦羅
$118
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軟殼蟹天婦羅擺盤精美，像小小的盆景。軟殼蟹天婦羅吃起來外酥內軟，香氣十足，並沒有添加調味更能吃出它的原味，吃時還有咔嚓咔嚓的聲音，絲毫油膩感也沒有。
炸豆腐
$60
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炸豆腐看似一般的炸豆腐，我沒多想一口咬下，結果居然爆汁，豆腐的湯汁從後方噴出。炸豆腐的外表雪白，配上沾汁及柴魚絲。那外脆內軟口感，加上噴汁，由此可知豆腐非常水嫩，完全保留豆腐的原味，但是內層卻不燙口，非常剛好的溫度。
牛肉稻庭烏冬
$138
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牛肉稻庭烏冬用料極為豐富，除主角牛肉和烏冬外，蔬菜配料不勝枚舉，如露筍，冬菇，海帶，金菇，娃娃娃，紅蘿蔔，白蘿蔔，荷蘭豆及蔥花，十分健康。
牛肉稻庭烏冬
$138
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湯頭應該以海帶和柴魚熬煮出來，湯頭透徹清爽，入口溫潤。另外添加鮮嫩的牛肉涮煮，搭配口感滑溜的烏冬，真的是大滿足。
牛肉稻庭烏冬
$138
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最後吃顆雪糕球，整頓晚餐完滿極了。椰子雪糕甜而不膩，雪糕中還有絲絲的椰子絲。抹茶雪糕甘而不苦，茶味濃重，我超愛呢。
椰子雪糕，抹茶雪糕
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