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2020-01-08
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今天是我和男友的拍拖紀念日,見從未在香港試過fine dining,就趁這日子嚐嚐這慢活的一餐。餐廳採廂房格局,我們的房間有四張二人枱,全部已擺好精緻餐盤和酒杯。望出去是無敵海景,維港景色一覽無遺。餐牌只有set menu,可選4至6個courses先上麵包籃,今日有全麥包和甘筍杞子包,配有黑松露牛油和黑松露蜜糖,和鬆軟的麵包很夾。頭盤是燜日本鮑魚,醬汁香濃,鮑魚唔韌,伴碟白蘿蔔很腍很入味。第二頭盤的北海道帶子很大隻,兩個人share綽綽有餘,南瓜汁和沙律醬一齊用來點帶子好正~第三道菜是蟹肉南瓜湯,蟹肉很足料,湯底味道香濃,份量剛好。第四道菜是海膽忌廉意粉,海膽份量頗多,質地軟身帶點爽口,意粉質感像是手工製的,較為粘身,配合微辣醬汁味道不俗。第五道菜是阿古豬,比起筆者在沖繩吃過的高質,厚切的豬肉肉質爽口,咬落去感受到油脂慢慢滲出來,配菜也十分出色,菇菌、法邊豆和青瓜都炒得很香。最後甜品是椰子cheesecake,質感有點像椰撻,不算太甜,味道不錯。
餐廳採廂房格局,我們的房間有四張二人枱,全部已擺好精緻餐盤和酒杯。
望出去是無敵海景,維港景色一覽無遺。
餐牌只有set menu,可選4至6個courses
先上麵包籃,今日有全麥包和甘筍杞子包,配有黑松露牛油和黑松露蜜糖,和鬆軟的麵包很夾。
頭盤是燜日本鮑魚,醬汁香濃,鮑魚唔韌,伴碟白蘿蔔很腍很入味。
第二頭盤的北海道帶子很大隻,兩個人share綽綽有餘,南瓜汁和沙律醬一齊用來點帶子好正~
第三道菜是蟹肉南瓜湯,蟹肉很足料,湯底味道香濃,份量剛好。
第四道菜是海膽忌廉意粉,海膽份量頗多,質地軟身帶點爽口,意粉質感像是手工製的,較為粘身,配合微辣醬汁味道不俗。
第五道菜是阿古豬,比起筆者在沖繩吃過的高質,厚切的豬肉肉質爽口,咬落去感受到油脂慢慢滲出來,配菜也十分出色,菇菌、法邊豆和青瓜都炒得很香。
最後甜品是椰子cheesecake,質感有點像椰撻,不算太甜,味道不錯。
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