肉搏食堂 (Closed)

這間日式餐廳主打的是慢煮牛肉，相信大家對慢煮這種新式烹調方法一定不陌生。慢煮的優點在於透過長時間的低溫慢煮能更好地鎖住肉汁和保留肉本身的口感。值得驚訝的是，慢煮的方式和牛肉是出奇的搭配。牛肉本身肉質細嫩肉汁飽滿，在低溫慢煮下，細嫩的肉質和豐富的肉汁被最大程度保留了下來，因此，每一口都能品嘗到牛肉本身的滋味和口感，不必加太多調味料，只需加一個蛋黃在上面便已足夠。如果未嘗過慢煮的人，可以借此機會品嘗一下。