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2023-11-03
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AIRSIDE有新餐廳開張，為食嘅我就當然要去捧下場啦～又係時候約班老友出嚟聚一聚，今日就嚟到啟德全新商場AIRSIDE，試下呢一間「Chef's Cuts Restaurant and Bakery」～———————————————————🔹 手切生牛肉他他配黑蒜蛋黃醬多士-頭盤先嚟一份手切生牛肉他他，牛肉味道濃郁，色澤粉紅，口感綿滑，搭配濃郁黑蒜蛋黃醬多士，夠晒開胃～🔹海蝦脆麵包青瓜沙律-呢份海蝦脆麵包青瓜沙律，材料配搭豐富，海蝦爽彈鮮甜，搭配清新嘅青瓜沙律，夠晒健康，重點係麵包嘅質感好鬆脆，層次感豐富！🔹招牌香脆雞翼-再嚟一份招牌香脆雞翼，雞翼大大隻夠Juicy，上層鋪滿避風塘嘅炸蒜調味料，好惹味～🔹慢煮熟成黑安格斯肉眼扒，薯條，什菇，香草牛油-餐廳主打菜式之一，經過慢煮及熟成既黑安格斯牛扒，肉質緊緻得黎又能鎖住肉汁，入口寧舍有口感，而且牛扒份量十足，同朋友share 岩哂，夠哂滿足！🔹香烤羊架配黑松露薄荷醬，燒薯，椰菜花-鍾意食扒既朋友黎呢度岩哂！香烤羊架，火喉剛剛好，烤至肉質粉嫩，配搭黑松露薄荷醬，清新得黎又帶黑松露濃郁香氣，令肉味更突出～🔹牛肝菌雲吞，茄子醬，火箭菜，炸蒜片
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🔹 手切生牛肉他他配黑蒜蛋黃醬多士
-頭盤先嚟一份手切生牛肉他他，牛肉味道濃郁，色澤粉紅，口感綿滑，搭配濃郁黑蒜蛋黃醬多士，夠晒開胃～
🔹海蝦脆麵包青瓜沙律
-呢份海蝦脆麵包青瓜沙律，材料配搭豐富，海蝦爽彈鮮甜，搭配清新嘅青瓜沙律，夠晒健康，重點係麵包嘅質感好鬆脆，層次感豐富！
🔹招牌香脆雞翼
-再嚟一份招牌香脆雞翼，雞翼大大隻夠Juicy，上層鋪滿避風塘嘅炸蒜調味料，好惹味～
🔹慢煮熟成黑安格斯肉眼扒，薯條，什菇，香草牛油
-餐廳主打菜式之一，經過慢煮及熟成既黑安格斯牛扒，肉質緊緻得黎又能鎖住肉汁，入口寧舍有口感，而且牛扒份量十足，同朋友share 岩哂，夠哂滿足！
🔹香烤羊架配黑松露薄荷醬，燒薯，椰菜花
-鍾意食扒既朋友黎呢度岩哂！香烤羊架，火喉剛剛好，烤至肉質粉嫩，配搭黑松露薄荷醬，清新得黎又帶黑松露濃郁香氣，令肉味更突出～
🔹牛肝菌雲吞，茄子醬，火箭菜，炸蒜片
-牛肝菌雲吞餡料飽滿，加入肉碎及牛肝菌粒，散發陣陣牛肝菌獨特嘅香氣，再加埋茄子醬及炸蒜片，衝擊味蕾，好夾～
🔹招牌辣肉腸，海蝦香料燴飯
-呢款西班牙式燴飯，顏色及賣相一流～
海蝦及辣肉腸加入香料炒製，結合煙韌嘅飯粒，帶點微微辣，味道夠晒濃厚～
🔹焦糖香蕉，榛子雪糕，拖肥汁，杏仁脆片
-賣相好精緻，香蕉上層加入焦糖，輕輕火炙之後形成一層焦糖脆脆，連同香蕉入口，口感豐富，伴碟仲有大量杏仁脆片及香滑嘅榛子雪糕，呢款甜品結合各種口感，好有驚喜，值得一試～
🔹黃豆曲奇配綠茶雪糕，牛乳薄脆，綠茶麻糬
-鍾意食綠茶嘅朋友仔一定要試，綠茶雪糕茶味香醇夠晒濃郁，搭配綠茶麻糬，食起嚟充斥着綠茶嘅香氣，配牛乳薄脆及黃豆曲奇，烘焙得好出色，夠晒香酥，成個甜品食起嚟層次感一流～
🔹Apple Mojito
-約埋成班老友，點少得叫返杯嘢飲慢慢傾吓偈~呢杯Apple Mojito，加入薄荷葉，入口更加清新解渴，消滯解膩一流～
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Chef's Cuts Restaurant & Bakery
📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L201號舖
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