Chef’s Cuts Restaurant & Bakery

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位於啟德ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ的西餐廳。自從新一段的啟德海濱花園開放後，由於是次開放的段落毗鄰維港，可飽覽維港景色，因此明顯前去啟德的人流也變多了，而貪新鮮的我當然也是去湊熱鬧的其中一份子了。.當天和朋友閒逛完後，才發現原來在這附近默默地開了很多新餐廳。而其中這一間的西餐廳，每次經過都被門口的麵包所吸引到；便決定不如就試試這間了。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆  ❅ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ᴍᴀᴄ & ᴄʜᴇꜱꜱᴇ $198焗龍蝦芝士通心粉味道豐富，層次分明。軟滑的通心粉吸收了龍蝦和芝士的精華，口感奶香濃郁加上微焦的芝士，更添香氣；龍蝦未算大隻，但肉質細緻，為整道菜增添了高級感。.❅ ꜱᴜᴄᴋʟɪɴɢ ᴘɪɢ $288身為乳豬達人(?，看到餐牌上有乳豬便立即秒選。乳豬比想像中大隻，上菜時有哇了一聲，以這個價錢這個份量，在似樣ᴅ的西餐廳，算是超級划算了。乳豬外脆內嫩，入口脆卜卜，爽脆不油；肉質也夠嫩滑，整體鹹香惹味。.❅ ꜱᴛɪᴄᴋʏ ᴛᴏꜰꜰᴇᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ $85這是一款經典英式甜點。濃郁的焦糖醬搭配濕潤及天然甜味的棗泥，入口帶有淡淡果香；  拖肥香氣未見突出，甜度適中；  

好一段時間無出嚟AIRSIDE食飯啦。喺AIRSIDE食午餐，每人平均消費接近$200，唔可以成日食🙈不過一大班人出去食，又或者揸車的話，AIRSIDE就一定有位泊車，沿路又唔會塞車，而且大部份餐廳都一定有位。食過咁多次，都無試過要等位。今次已經係第二次食哩間餐廳。餐廳岩岩開嘅時候，晏晝時間係無套餐。直到上一次食嘅時候，發現餐廳晏晝時段都開始推午市套餐，今日帶埋啲同事陪我食多次😋套餐包前菜、主菜 同 飲品。前菜有湯 或者 巴馬火腿。主菜有8款，好多嘢揀，有沙律、薄餅、飯、意粉、漢堡、牛扒。當日餐湯係忌廉粟米湯，再配一片麵包。湯就麻麻地，似普通罐頭忌廉湯，而且粉漿好重手。麵包我估係餐廳嘅sourdough🥖Scallop Mushroom & Risotto ($188)帶子蘑菇意式燴飯意大利飯好香。飯面鋪咗3大粒帶子，帶子熟度煎得岩岩好。意大利飯醬汁濃稠度適中，唔會好漿口，亦唔會太creamy，食落唔會覺得好滯。Wagyu Beef Burger ($198)和牛芝士漢堡配薯條遠遠已經聞到香噴噴😋漢堡有芝士、生菜，仲有......酸瓜😖偏食人第一時間拎走佢🤪漢堡扒好juicy，肉汁仲滴

一入商場就會見到嘅餐廳每次都見到門口好多麵包好吸引今次終於入嚟坐低試吓 環境大又寬敞坐得舒服 裝修都好有特色✨✨.西班牙風味烤八爪魚辣肉腸 ($158)八爪魚彈牙可口 非常入味而且好開胃配鹹香惹味的辣肉腸 | 橄欖 | 車厘茄及薯仔估唔到咁夾 真的好好吃！大推大推！手切生牛肉他他 ($178)切得不太碎 保留口感之餘 更能吃到肉味肉質細嫩牛味濃 日本蛋令牛肉質感更順滑配黑蒜蛋黃醬 及 香脆鬆化多士北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 ($198)帶子大大粒好juicy 配海膽醬烹煮醬汁意大利麵掛汁而且毫無海膽腥味 唔錯乾式熟成黑安格斯肉眼扒 600g ($628)品嘗到經過長達21 天乾式熟成過程肉眼🤩牛肉特別軟嫩 減少了肌肉組織內多餘水份令肉味更豐富濃郁 帶骨又有份量配薯條及什菇 焗原粒蒜頭軟糯又香甜煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 ($168)香脆煙靭餅底 結合咸香十足的風乾火腿小量火箭菜等 羊奶芝士味道不會過於強烈拖肥布甸蛋糕 ($85)上面淋了拖肥醬 還有一球雲呢拿雪糕第一次試 意想不到原來好好吃 加上有冰熱口感 整體感覺有啲似心太軟

今日去咗啟德Airside食早餐。一直都好想試呢間Chef’s cut restaurant and Bakery。一入到去就俾嗰啲三文治同蛋糕吸引，有好多選擇。 有果撻，三文治，曲奇餅等等。全部都好吸引。

Airside商場內有林林總總的食店，今天來到這間《Chef’s Cuts Restaurant & Bakery 》，餐廳環境迷人，裝修格調奢華。🔸慢煮黑豚斧頭扒配蘋果青醬酸忌廉薯仔黑豚斧頭扒在慢煮的魔法下，肉質柔軟得驚人。蘋果青醬是這道菜的靈魂，清新果香與微酸的調味，感覺清新。🔸北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵北海道帶子肥美鮮嫩，口感彈牙。海膽醬是這道菜的精髓，濃郁的海膽香氣，帶有一點甘甜與微鹹，將帶子的鮮味提升到新的高度。墨汁的獨特香氣及每一根麵條都裹滿了醬汁，讓人回味無窮。

“House Dry Aged Black Angus Ribeye”($388/300g)“Hokkaido Scallops Ink Spaghetti”($198)“Lobster Mac And Cheese”($198)“Fruit Punch”($76)“Iced Lemon Tea”($36)見就嚟情人節,一於提前搵間餐廳預祝🥰去咗呢間嚟Airside嘅Chef’s Cut餐廳空間夠哂大,仲幾有氣氛我地點咗店員推介嘅幾款菜式首先有乾式熟成黑安格斯肉眼扒🥩塊扒外層煎得夠焦香,入面又嫩又juicy加上香草牛油食落更香口😋配嘅薯條同什菇都好唔錯🍟🍄另外點咗北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵北海道帶子夠哂大粒配上三文魚籽同海膽醬鮮味十足意粉預先加咗墨汁整成唔怕食到成個嘴黑哂🤣最後仲點咗份龍蝦mac n cheese🦞🧀龍蝦肉質厚實,加上芝士又點會唔好食🤤

2/5每十分鐘問你一次嘢食需唔需要同使唔使幫你換碟嘅staff，有時都幾煩。If I have to be honest, this place is a well seasoned 薩莉亞 saizeriya with some plating. Steak was over cook when we asked for medium. The staff even have to tell us the plate is hot so it will keep cooking the steak. Which we actually eat it immediately, and is definitely overcooked. Lamb was nicely cooked in medium rare, but we actually asked for medium as we have few kids there. Pork knuckles is bit dry on the meat, not enough sauce on side. Pasta, fries,

座位舒服但係有點黑，食物普遍都係帶辣味，雞翼order時已經同職員講，我哋食唔到辣，點知職員話微辣，小小辣先好食，嚟到滿面辣椒粉，辣到不得了，呢個叫微辣，真係唔識品嚐😖

起初是被它甜品的造型吸引😝所以一早bookmark左黎airside一定要試~聖誕節翌日和朋友慶祝聖誕及生日，晚上20:00 walk-in，僅餘的一兩張枱，好好彩呢🎄🎄西班牙風味烤八爪魚辣肉腸 $158八爪魚軟滑彈牙🐙，用了辣肉腸調味，鹹鹹辣辣的😳伴菜用了小蕃茄、薯仔和橄欖，薯仔索了辣肉腸的味道，凍了會比較油膩，宜趁熱吃喔😚烤牛骨髓 伴紅酒燴牛肋，牛肝菌及多士 $188牛骨髓配了紅酒燴牛肋、洋蔥等配料，酸酸甜甜的，中和了牛骨髓的油膩感👍🏻配上脆脆的多士一同吃，油脂滿溢，齒頰留香🤤🤤🤤乾式熟成黑安格斯肉眼扒，薯條，什菇，香草牛油(300g) $388牛扒選了三成熟，表面有微微烤焦，切開中間很粉嫩🥩吃起來沒有筋，肉眼扒的牛味也不錯👌🏻👍🏻北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198帶子新鮮彈牙，煎過後味道香口，和朋友剛好一人一粒😝海膽醬味道不過不失，未去到十分濃烈，不過意大利麵份量挺多的~焦糖香蕉，榛子雪糕，拖肥汁，杏仁脆片 $78輕輕撥開杏仁脆片是一球榛子雪糕，榛子味道不是太濃烈，配搭香蕉蓉一起吃👀杏仁脆片薄薄脆脆的~不太吃到杏仁味，不過他覆蓋了整個甜品，令整個甜品增添了不少神秘感🤣拖肥布甸

聖誕假期必然有好多gathering見同幾個舊同學都未去過AIRSIDE，一於約埋去食返個快樂的聖誕午餐～～今次揀呢間Chef’s Cut環境唔錯，地方闊落，坐得幾舒服好啱邊食邊吹水食物選擇都算多元化，4個女仔揀咗1個沙律、1個前菜、2個主食同1個甜品share～沙律正正常常呢個係熱盤，八爪魚彈牙主食之一，帶子墨汁意大利麵，略嫌濕身咗啲另一個主食牛肝菌意大利雲吞好好食！但掛住密密食反而唔記得同佢影相綠茶甜品唔錯總括嚟講，味道未至於驚為天人。但係個幾好傾計嘅地方，中間侍應都好主動加水/換碟，可能唔係滿座，食完冇話想趕人走咁～

聖誕氛圍感滿滿的餐廳～☆.🎄.:*🛷°☆.🦌.:*🧣🌲個個星期去九龍城探完媽咪都會去Airside搵食～今次經過二樓比尼間餐廳門口嘅聖誕裝飾吸引到～再行入餐廳入面更加有氣氛～🌲🎄餐廳樓底都幾高所以坐低感覺好舒服～幾位店員都好熱情、服務周到～👍打開menu好多嘢都想試但因為得兩個人所以就order咗三樣嘢～👉600g House Dry Aged Black Angus Ribeye (乾式熟成黑安格斯肉眼扒)～外層煎得好脆且香口內層肉質又嫩又juicy～正正正😍👍😋🤤👉Coca Flat Bread Salmon (特色西班牙薄餅) ～ 配以毛豆、鷹嘴豆蓉及三文魚～口感豐富美味～😋😅😍👉Sticky Toffee Puddings (拖肥布甸蛋糕) ～ 店員推介～雖然好邪惡但好好味～好介紹～😍😋😅#Christmasvibes#airside

帶位個女侍應(戴眼镜同頭箍)西口西面，只係問佢一個bakery點餐問題，佢就黑面態度其差，食物質素都好一般，唔值呢個價，嗌咗杯咖啡黎到只有半滿，賣相亦差，和牛burger(7成熟)表面已經燶咗，入面仲好生。食完唔夠幾秒有個男侍應即刻收走個碟，間餐廳冇咩客但好似想趕你走咁。只有埋單女侍應態度較為正常。餐廳食物價格唔平，但感覺俾錢買難受，難怪下午時間隔離餐廳滿位，呢間餐廳就大把位。第一次食，一定冇下次！

第一次去啓德 airside 行吓，成個商場都有空間感，好闊落，好好行，行到咁上下又要搵好西食吓，見到呢間西餐好似好大間咁，想同朋友坐得舒服 d 可以吹吓水，就揀左呢間餐廳試吓。環境無得輸，一定係有番咁上下質素既餐廳，service 都好到位。白酒忌廉汁煮藍青口，白酒忌廉汁好香滑，啱啱好掛到汁係青口，唔會太稀，藍青口質地軟滑，唔會嚡口，成盤青口份量都好多，好似食極都仲有咁，好抵食。乾式熟成黑安格斯肉眼扒，我既至愛，必點牛扒，grilled 得好香，肉眼扒食落有滿滿肉汁又帶有牛扒香氣，都係好好味。仲有配菜既薯條，都無渣流攤，又脆又香口，食到停唔到口。絶對係可以 encore 餐廳之一。

裝潢吸引，侍應態度尚可，食物質素不似預期。反差太大，衝動要跟食客分享。主要針對食物質素。（1）意粉配以日式芡汁，好似公仔麵用嘅味精粉。（2）他他牛又乾又冰，多士唔熱唔脆。另外，隔籬枱有兩個嬸嬸叫咗七成熟牛扒，佢哋都批評牛扒唔夠熱、好嚡、似全熟。

發現好野! 🌟 佔地5000呎既Chef's Cut擁有迷人的環境和一流的美食。餐廳有招牌乾式熟成牛肉🥩，即叫即切即煮，烤牛扒入口即溶，蠔吧有多款生蠔，配白酒上碟特別，滿足晒視覺味蕾😍特別推介限定地中海雞肉串，好嫩好juicy，有驚喜，waitor會幫你係串到叉出黎，玩味十足；另外個白酒配生蠔set, 個presentation 好靚好打卡able，而且百幾蚊個set，隻蠔都算肥美，約會一定無甩拖!👌